莆田桶裝瓶裝礦泉水設備泉州礦泉水生產線廈門礦泉水廠設備
在我國21世紀**發展前景的十大產業排序中，制水產業排在第六位，市場容量每年在1000億元以上。
近20年是中國礦泉飲料業發展迅猛的時期。據統計，目前國內的礦泉水企業大約有1200多家，而生產能力在萬噸以上的企業僅占其中的10%左右。2000～2006年，我國礦泉飲料業發展迅猛，工業總產值保持持續快速上漲，年均增長率33%，復合增長率為26.23%。2004年，產值**100億元。
人類飲用水已從天然水——自來水——純凈水到礦泉水階段。亞洲國家的礦泉水人均年消費量遠遠低于歐洲。如泰國為70升，中國香港為70升，日本為10升，中國內地僅為2至2.5升，只有歐洲一些發達國家的1/50。若人均消費增加1升，礦泉水產量將比目前增加三分之二，我國礦泉水的消費市場潛力巨大。龐大的消費人口基數是我國礦泉水消費市場的**潛力，同時也成為許多企業紛紛上馬礦泉水項目的動力。據近3年的統計，中國礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。2009年中國瓶裝飲用水的產量達到了3160萬噸，同比增長近30%； 2005-2009年中國裝飲用水產量的年均復合增長率達到了23%左右。瓶裝水行業的這種高速增長趨勢在2010-2015年依然會得到持續，保守估計我國瓶裝水行業在2010-2015年的復合增長率將維持在10%以上。按年增長15%的比例推算， 2015年將達到2000萬噸/年。
我國瓶裝水行業，經過前幾年的品牌大戰、水種（類）之爭、價格血拼之后漸漸步入成熟階段。市場格局已基本形成，各大品牌的市場份額也相對穩定，比如礦泉水領域主要是達能益力、景田、藍劍、天外天等，純凈水則以娃哈哈、樂百氏為代表，蒸餾水以屈臣氏為代表，天然泉水以農夫山泉為代表，礦物質水以康師傅為代表等。這些水商之間為了建立自己的品牌形象，將更多的精力集中到銷售商的貨架和特價促銷等活動，除了大型瓶裝水企業為了適應飲用水市場的新形勢，將部分生產能力轉移到礦泉水方面，很少再有全新的品牌出現，其結果只能是價格競爭，造成整個行業利潤率一再下降，有數據顯示，2005年前三季度平均利潤率僅有3.85%。同時銷售商的利潤也很薄，完全靠增大銷量維持，一年中7月至9月這三個月幾乎完成全年銷量的70%以上。
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