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　　花菜怎么做，并且很多的蔬菜的做法不光是美味對身體也是有很多的好處的，所以喜歡吃青菜的人可以來學習一下大盆花菜的做法。



　　香辣大盤花菜：



　　材料：花菜一大顆、帶皮五花肉100克、紅干椒數只、蒜瓣數顆、孜然一大勺



　　調料：鹽、醬油、生粉、雞精



　　做法：



　　1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;



　　2、五花肉用醬油，生粉使勁抓勻備用;



　　3、坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;



　　4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒;



　　5、給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯燜一下，噴醬油，撒孜然和雞精即可。



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　　小貼示：



　　1、此菜要多放些油，用滑過肉的油炒花菜會更加的香。



　　2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊。



　　3、花菜爆炒時間不可過長，大火炒斷生即可，以防養分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過后再料理。