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如今，火鍋加盟行業的規模在不斷增長，越來越多的火鍋加盟品牌出現在了餐飲市場中。想要店面穩獲高利，做好店面的管理十分重要，今天我們就來看看火鍋加盟店的管理心得吧。

崗位分工明確

合理分工是保證廚房生產的前提，廚層應根據生產情況、設施、設備布局制崗位，然后再根據崗位的職能及要求作明確規定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什么工作，向誰負責，都要明白無誤。

制度的完善和督促

制度建立以后，應根據火鍋加盟店運作情況來逐步完善，員工的獎罰等較為敏感的規定應加以明確，界定清楚。

人本管理

合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質的人員，才能使之良好運作。只有擁有豐富的工作經驗，扎實的技藝基礎，結合**的理論指導，再灌輸經營者的理念，出品才能有所**，形成風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。

成本管理原料成本

除了做好質量的檢驗、價格的監督外，利用下腳料也是一個降低成本的捷徑。

為了讓火鍋加盟店獲得好的發展，火鍋加盟店的加盟商都會不斷更新管理方法，這對于火鍋加盟店來說是非常有益的。運用這些法則可以輕而易舉的讓火鍋加盟店斬獲厚利。想要提高火鍋加盟店的競爭力，必然就要創新，運用特色吸引顧客。

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