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作為21世紀的時尚產業和黃金產業，烘焙一直被認為是活力、時尚、潮流、創新的象征，因此備受年輕人的喜歡。除了擁有精美絕倫的外形，拿破侖、泡芙、撻、慕斯蛋糕、馬卡龍、冰淇淋、巧克力等**代表性的法式西點在口感上也征服越來越多的人群，吸引了不少有志青年開始紛紛進入烘培培訓學校學習，投身到烘培行業。彭程西式餐飲學校作為國內最早從事法式西點專業教育的機構，創辦學校七年來先后培養了4000余名學員，被學員稱為法式西點培訓行業“**軍校”。



變革與創新 彭程開啟時尚行業

2011年彭程回國并創辦了彭程西式餐飲學校，立志將正宗的法式西點技術帶隊國內，讓更多熱愛烘焙的人足不出國即可學到最純正的法式西點技術，進而制作出優雅、精致而又美味的法式西點。在市場做了充分調研之后，彭程發現當時中國市場并沒有西點這一概念，消費者對于法式西點的概念僅僅停留在“好看”和“價格高”的粗淺層面，經營無疑比較困難。但是彭程依然堅持自己的想法，總結并開發出了一套適合中國國情的教學大綱和教學體系，自此也開啟了國內法式烘焙培訓這一時尚行業的新格局。



專業與實力 彭程用技術打響品牌



精湛的技術是學校品牌的**宣傳力。建校七年來，彭程運用在法國學生時期的理論基礎，和在auberge des templiers餐廳擔任chef de parti時實踐經驗，結合學校中外教技術團隊不斷總結研究，以及門店運營反復實踐的經驗打造出****的法式西點綜合教學體系；學校成立至今，校區建設及課程設計完全參照國際標準，眾多MOF和世界**等西點大師參與指導，無論是規模、師資還是課程體系等軟硬件建設都媲美日、歐等世界名校。值得一提的是，彭程所取得的成就和努力還得到了法國政府、法國駐華大使館等中、法官方的高度認可。



貼心與周到 彭程給學員**福利



學校的發展壯大，離不開學員的信賴和支持；學員的信賴和支持，讓彭程西點餐飲學校更多的發展成果共享給學員。2013年，彭程在國內創立了**同學會，學員們可以從學生會獲得從烘焙技術、烘焙原材料到管理營銷方面的支持。還可以通過學校全國行業大網絡互通消息，對接需要的資源。2016年彭程還正式免除 mof 大師班的學費，將mof大師班作為“法式西點全能班”學員的畢業福利，為同學們提供長久的技術、配方、以及門店產品升級等方面的幫助。



值得一提的是，2018年彭程西式餐飲學校還推出了全新了2.0課程，并誠邀Angelo Musa正式加盟教學團隊，為學校發展迎來了全新的一頁。據悉，2018年農歷年每一位學校的新生，只要完成了法式西點職業全能班或是法式西點職業技能班的中外教理論實操進階式系統課程，就可以得到MOF ANGELO MUSA的3天親授課程！除此之外，彭程還在2.0課程教學體系中啟動了全新的專業視頻支持，課程由學校中外教及專業拍攝團隊精心制作，學員報名成功后就能享受到學校教學的視頻支持，學員可以根據權限反復觀看練習。



彭程西式餐飲學校，為烘焙愛好者培養一份高雅的興趣愛好，提升個人素養；彭程西式餐飲學校，讓學員掌握一門扎實的手藝，一生受用！