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肉夾饃培訓，陜西小吃培訓，陜西涼皮培訓。
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培訓項目
經典小吃
老潼關肉夾饃　菜夾饃（鹵蛋、花干、菜）　 臘汁肉夾饃　　陜西涼皮　　秦鎮米皮　　 漢中熱米皮　　寶雞搟面皮　 雜肝湯系列　 客家傷心涼粉　 香酥牛肉餅　粉湯羊血 羊血冒饸饹　 豆皮涮牛肚　　鴨血粉絲湯　 醬牛肉　 胡辣湯　 豆腐腦　 無礬油條　 雜糧煎餅　 煎餅果子　 五谷豆漿　 醬香餅　 雞蛋灌餅　 烤面筋　土豆片夾饃 廣東腸粉
牛羊雜肝湯系列【麻辣、三鮮、高湯】（2項）
牛羊肉泡饃系列【羊肉泡饃、牛肉泡饃、小炒】（3項）
葫蘆頭泡饃系列【葫蘆頭泡饃、水盆大肉、三鮮煮饃】（3項）
地方特色小吃
燒烤類【烤瘦肉、烤肉筋、烤雞翅、烤茄子、烤魚、烤生蠔、烤脆骨、烤餅、烤菜類】（3項）
黃燜雞米飯【黃燜雞、黃燜豆腐、黃燜排骨】（2項）
黃金雞排飯【雞柳飯、雞腿飯、雞翅飯】（3項）
土耳其烤肉飯、脆皮雞飯【土豆、孜然、沙拉、番茄、黑椒、咖喱、香辣、照燒、蜜汁、】（4項）
廣式煲仔飯【黑椒牛肉煲、香菇滑雞煲、香干臘味煲、咖喱雞塊煲、肉末豆腐煲、油淋茄子煲、農家小炒肉煲 等】（4項）
云南過橋米線【麻辣、香辣、酸辣、三鮮】（3項）
成都串串香【麻辣、三鮮】（3項）
四川鹵肉【豬頭肉、豬蹄、豬心、涼菜】（3項）
四川傳統老火鍋【麻辣、三鮮】（4項）
重慶酸辣粉【酸辣、麻辣、三鮮】（2項）
川味麻辣米線【麻辣、三鮮、香辣】（2項）
自助小火鍋【麻辣、酸辣、菌湯、番茄、三鮮、調制油碗】（3項）
廣西木桶飯【黑椒木桶飯、干鍋包菜木桶飯、爆炒牛肉木桶飯等】（3項）
鍋巴米飯系列【香菇青菜鍋巴飯、橄欖豆角肉沫鍋巴飯、魚香肉絲鍋巴飯、肉末茄子鍋巴飯等】（3項）
重慶砂鍋系列【砂鍋土豆粉、砂鍋燴菜、砂鍋米線、砂鍋粉絲、砂鍋豆腐、砂鍋排骨等】（3項）
四川干鍋類【干鍋鱔魚、干鍋辣子雞、干鍋排骨、干鍋香辣蝦、干鍋肥腸、干鍋紅燒魚、干鍋豬蹄、干鍋花菜、干鍋土豆片】（4項）
麻辣香鍋類【麻辣、微辣、葷、素、底料】（3項）
秘制冒菜類【底料、高湯、麻辣、三鮮、葷、素】（2項）
萬州烤魚【香辣烤魚、麻辣烤魚、泡椒烤魚、酸菜烤魚】（3項）
武漢絕味鴨脖【絕味鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨架、蓮藕、香干】（3項）
多味粥【八寶粥、醪糟雞蛋、黑米粥、皮蛋廋肉粥】
地方面食系列【扯面、拉條、褲帶面、削筋面、揪面片、炒面、燴面、炸醬面、西紅柿雞蛋面、魚香肉絲面、臊子面、蘸水面、菠菜面、戶縣軟面、蓋面、武漢熱干面、四川擔擔面】（各算1項）
重慶小面【肉醬小面、麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面】（2項）
蘭州牛肉拉面【和面、拉面、醬肉、高湯、調味](3項）
港式甜品、冰淇淋、廣東糖水、奶茶、鮮榨果汁、茶飲系列
港式甜品【雙皮奶、龜苓膏、西米露、水果撈、楊汁甘露、果凍、布丁、黑涼粉、糖不甩、水果班戟】（4項）
冰淇淋系列（1項）
廣東糖水【雪耳、蓮子、紅棗、枸杞、木瓜、桂圓、馬蹄、湯圓、綠豆沙、紅豆沙】（2項）
茶飲【柚子茶、檸檬茶、桂圓紅棗茶、玫瑰茶、菊花茶等】
奶茶【巧克力、香芋、哈密瓜、藍莓、草莓、咖啡、紅豆、桂圓紅棗】（2項）
鮮榨果汁【草莓、芒果、木瓜、香蕉、西瓜等】
奶昔【草莓、芒果、木瓜、香蕉等】
冰沙【芒果、草莓、巧克力、鮮果】
雪泡【草莓、芒果、哈密瓜等】
西點系列
【 黃金雞腿堡，生態牛肉堡、雞米花、薯條、雞排、雞腿、雞翅】（3項）
精品大菜
【水煮牛肉、毛血旺、紅燒武昌魚、水煮肉片、清蒸鱸魚、麻辣魚、水煮魚、剁椒魚頭、酸菜魚、麻辣小龍蝦、香辣蝦】（任選2項，算一項）
精品熱菜、涼菜、鮮湯
【干鍋包菜、魚香肉絲、農家小炒肉、泡椒肥腸、湘味排骨、橄欖豆角肉沫、肉沫豆腐、油淋茄子、青椒肉絲、干鍋花菜、酸辣豬肝、火爆腰花、黑椒牛肉、酸豆角肉末、剁椒娃娃菜、韓國泡菜、麻辣田螺、水煮毛豆、剁椒金針菇、蒜泥黃瓜、三鮮牛丸湯、酸菜肚絲湯、紫菜蛋花湯、西紅柿雞蛋湯、魚片湯、青菜豆腐湯】（任選3項，算一項）