雅安市雨城區雅府正紅木桶魚正黃加盟店
雅府正紅木桶魚原名正紅魚莊，由雅安人王正洪**，是川菜清湯魚系列中最典型代表的一種。
說起木桶魚的由來，要追塑到2008年。當時老王的餐館主營魚火鍋，**晚飯的時候，他在新聞里看到一則有關綠色食品的報道。看著桌上的魚火鍋，從小就喜歡研究吃魚的老王琢磨著：傳統紅湯魚火鍋都離不開老油，味道雖說還不錯，但是達不到綠色健康的要求。能不能研究出一種不用老油的做魚方法，既能保持川菜魚火鍋麻辣鮮香的特色，又能保持魚肉鮮嫩的美味。十幾歲就開始學廚藝的老王打那時候起，一有空就鉆進廚房研究他的新式魚火鍋。憑著自己多年的經驗總結研究，再經過反復試做，反復總結，終于摸索出了木桶魚的制作方法。
正如王總的名字一樣，木桶與自從發明以來一直都紅紅火火，收到廣大顧客的喜愛。2013年，雅府正紅魚申請了專利，目前已經發展到300余家加盟連鎖店。 |
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