南京重慶雞公煲培訓(xùn)
重慶雞公煲，燙燙的鍋?zhàn)校鄣碾u肉與特調(diào)的醬汁的**融合，便宜又實(shí)惠，迎合大眾的口味，想開(kāi)一家重慶雞公煲店，不會(huì)做，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，【貴港記】培訓(xùn)所有重慶雞公煲技術(shù)，配方完全公開(kāi)，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開(kāi)店成功為止。
【貴港記】小吃——重慶雞公煲培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
重慶雞公煲，風(fēng)味有：麻辣味，香辣味，醬香味等
課程安排
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)操內(nèi)容
1.雞公煲火鍋店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。
4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。
5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。
6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
8.培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。
特色燒烤套餐:
1、特色燒烤+萬(wàn)州烤魚+烤豬蹄+十三香小龍蝦 3980元
2、特色燒烤+(萬(wàn)州烤魚+烤豬蹄+十三香小龍蝦)任選一樣 2680元
3、特色燒烤+(萬(wàn)州烤魚+烤豬蹄+十三香小龍蝦)任選一樣+重慶雞公煲 3280元
4、特色燒烤+(萬(wàn)州烤魚+烤豬蹄+十三香小龍蝦) 任選一樣 3680元
開(kāi)個(gè)重慶雞公煲店到底需要多少錢?
1、房租---房租看當(dāng)?shù)匚恢昧耍械男枰D(zhuǎn)讓費(fèi)，有的一次交一年，所以房租暫時(shí)按一個(gè)月2500算，交半年的是15000元。
2、裝修不同的檔次和不同的材料都不一樣所以暫時(shí)按每平米120元 (因?yàn)橛械牡孛嬗迷瓉?lái)的，而且有些可以用得著的能省就省嘛)算80平9600元
3、座椅板凳一套大約450元左右，除去10平方的廚房和吧臺(tái)，衛(wèi)生間，洗菜洗碗處，每張以1。2米的圓桌算可擺8張，最多不超過(guò)10張。不過(guò)房型不一樣的話也不一定暫時(shí)按照10張4500元。
4.后廚用具 8眼煤氣爐220元左右 砂鍋22元一個(gè)(大小暫定22元)20個(gè) 小勺子啦 架子啦等算50元綽綽有余710元+來(lái)回車費(fèi)=800元**了算
5.門頭PVC加亞克力水晶字看大小了 暫定2000元
(總共一起大約費(fèi)用在31900)
重慶雞公煲是一個(gè)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，你準(zhǔn)備好了嗎?
重慶雞公煲屬于餐飲業(yè)中一種小規(guī)模的門店。同時(shí)也是餐飲中剛興起的一支生力軍，在餐飲業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命了力及強(qiáng)大的市場(chǎng)空間和市場(chǎng)潛力。
南京快餐小吃培訓(xùn)http://www.nj-guigangji.com/kuaicanxilie/
南京重慶雞公煲培訓(xùn)http://www.nj-guigangji.com/kuaicanxilie/12.html |
| 產(chǎn)品名稱： | 南京重慶雞公煲培訓(xùn) |
地 區(qū)：江蘇 南京
等 級(jí)：0
參考價(jià)格：1890
認(rèn) 證：
規(guī) 格：
供貨數(shù)量：999
供貨能力：199
發(fā)布日期：2016-07-12 17:37:14
有 效 期：長(zhǎng)期有效
發(fā)布用戶：guigangji
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