孔雀的生物學特性與經濟學特性
（一）生物學特性
1、集群性強：在野生或家養下，自然選擇配偶，即一雄多雌（1：3），家庭式活動，在一定活動范圍內，集體采食于棲息，極少個別活動者，一旦丟失一只會吵鬧不休，對另一群的個體不予采納。
2、雜食性：以植物性飼料為主，吃蝗蟲，蟋蟀，蛾，白蟻，蛙等動物。在圈養情況下可采食配合——顆粒飼料或粉料。
3、叫聲：公孔雀“哇—哇”聲拖長腔，叫聲似老鴉，甚不悅耳。
4、行動敏捷：腳強健，善奔，有一定高飛能力，在繁殖期間公孔雀有求偶行為并“開屏”，母孔雀也能用喙吻公孔雀的頭，臉部。
5、性成熟遲：22周齡開始性成熟。
6、壽命長：藍孔雀的壽命長約20~25年。
（二）經濟學特性
1.營養豐富
藍孔雀肉蛋白質含量高達28%左右，遠高于一般禽類、蛙類、鱉、龍蝦和石斑魚，含多種氨基酸，配比**，屬優質蛋白質，而含脂肪僅為1%，其中飽和脂肪酸僅占0.4%，鈣、鐵、鉀含量均高于鱉、蛇、石斑魚、穿山甲等各類動物。維生素A、E和B的含量均超過雞肝。藍孔雀肉熱量為4兆焦/100克，膽固醇少于50毫克/100克，遠低于一般禽肉和雞蛋，與蛇相當�？兹傅昂�65.6%，蛋白質12.1%，脂類10.5%，糖類0.9%，礦物質10.9%。
2.**野味
全凈膛屠宰率約為70%～80%，肉用藍孔雀肉質細膩，有獨特風味，用來炒片、炒絲、煲湯，香甜濃郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。
大縱湖孔雀養殖基地從事營養孔雀養殖、繁育、孵化、推廣、回收商品孔雀等工作。擁有五年齡的種孔雀（藍孔雀、白孔雀）規模達3000多只，通過多年的努力成為集科研、繁育、孔雀養殖、孔雀銷售為一體的專業化經營合作社。 |
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發布日期：2017-05-04 15:43:29
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