餐飲油煙凈化器可廣泛用于飯店、賓館、酒店、食堂、食品加工廠等。餐飲業(yè)及食品加工業(yè)在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳?xì)浠衔锏葘θ梭w有害的物質(zhì)。其中3、4-苯并芘為強致癌物。現(xiàn)有的抽油煙機及排風(fēng)扇只是把作業(yè)點產(chǎn)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。國家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的**允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的**去除效率，餐飲油煙凈化器是在消化、吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照《飲食業(yè)油煙凈化器》（HCRJ048-1999）以及《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》（HJ/T62-2001）規(guī)定的技術(shù)條件設(shè)計制造的。經(jīng)過了國家和地方環(huán)保局的多次檢測和鑒定，設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)及去除油煙效率指標(biāo)均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
工作過程：油煙通過管道進(jìn)入本設(shè)備，經(jīng)過高壓電場將油煙吸附在電場極板上，而達(dá)到凈化油煙的效果。此設(shè)備一般用于居民小區(qū)內(nèi)及對環(huán)境要求非常高的地段。能夠達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的排放要求，做到肉眼基本看不到油煙，也聞不到刺激性的氣味。
工作原理：
是將含油膩的煙氣在通過高壓電場進(jìn)行電離的過程中，使煙氣里油膩荷電，在電場力的作用下吸附在集油板上。在除油過程中是靜電力直接作用在油粒子上，餐飲油煙凈化器能**的捕集煙氣里的油霧，即使對亞微米的油粒子也能進(jìn)行**的捕集。
吸收過程：
油煙氣體通過管道進(jìn)入預(yù)處理層進(jìn)行煙氣分流，分流后均分的煙氣流向整個電場極板層。電場極板層上的電暈過程發(fā)生于活化的高壓電極和接地電極之間，在電極之間的空間內(nèi)形成高濃度的氣體離子，含油膩的氣流通過這個空間時，油膩粒子在百分之幾秒的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，在電場力的作用下，把油膩吸附在電場的集油板上。
產(chǎn)品安裝：
每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約2000 m3/h,根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的規(guī)格型號。如果是炒川菜和湘菜的，設(shè)計時應(yīng)增加餐飲油煙凈化器的處理風(fēng)量。
安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機的距離在2米以上比較合適。
機器在安裝前**先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會再運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。
機器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。
設(shè)備箱體必須安全接地。
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