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很多商家都在經營自己的煲仔飯加盟店，但有的人是不會經營的。他們沒有能夠給客戶提供好服務，因此，在未來的發展中，必然會受到一定的影響。如果你經營的也是煲仔飯加盟店，那你就要注意店面的經營了。那么，經營煲仔飯加盟店要做好哪些工作？

　　1、市場定位準
　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，因此任何中式快餐的定位都一定是大眾化的、中低檔的。
　　目前的中式快餐最受工薪階層，特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎，所以，煲仔飯加盟店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的方面，及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的方面，這樣才干保證有充足的客源。

　　2、合理的人員分工
　　以一家面積為30㎡的煲仔飯加盟店計，廚房需要3個員工，即一個員工負責制作飯食，一個員工負責制作面條，另一個員工負責制作面點。如果你同時經營三類快餐品種的話，前堂也需要3個服務員。此外，**配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證煲仔飯加盟店營業時間內的碗盤需求。

　　3、注重衛生
　　煲仔飯加盟店除了物美價廉之外，方便快捷和整潔衛生算是其另一個非常重要的吸引顧客以及留住顧客的點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以節省顧客等餐時間，提高顧客的消費體驗。并且**程度上提高翻臺率，增加收入。
　　煲仔飯加盟店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才干達到整體快捷的效果。
　　煲仔飯加盟店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于清潔，工作人員還應該留意個人衛生，總之要隨時保持煲仔飯加盟店整潔舒適的形象。

　　4、做好送的生意
　　盡量做好送的生意，送餐，遵守“先近后遠，先順路后偏遠，先老顧客，后新顧客”的原則。所以要懂的回絕客人，不要什么生意都做。
　　無論你開的是什么店面，你都要做好店面的服務、衛生、經營方面的工作。只有面面俱到，你的店面才能持續火爆，也給自己帶來更好的發展！經營煲仔飯店，大家要做好以上四個方面的工作，持續努力，持續發展，你的未來才會更精彩！餐飲資訊請登錄安徽煲來飽去煲仔飯加盟網站進行咨詢。（www.chinabaozai.com www.blbq888.com）咨詢熱線：13955160014

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