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資訊來源：華興電子
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培訓(xùn)內(nèi)容
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)；
開心花甲培訓(xùn)品種錫紙開心花甲
錫紙牛蛙錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹錫紙八爪魚
培訓(xùn)口味
1、香辣味開心花甲2、麻辣味開心花甲3、酸辣味開心花甲4、原味開心花甲...吉首哪里有口味蝦學(xué),口味蝦做法,吉首哪里有口味蝦學(xué),口味蝦做法,
口味蝦
口味蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容
1．口味蝦或蟹原材料的認(rèn)識與選用；
2．香辛料的作用及分類、選料及加工；
3．各種調(diào)味醬制作技巧；
4．鮮蝦的腌制及處理方法；
5．秘制紅油的配方和制作技巧；
6．詳細(xì)的口味蝦或蟹的做法講解；
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技...吉首哪里有鹵龍蝦學(xué),鹵龍蝦做法,吉首哪里有鹵龍蝦學(xué),鹵龍蝦做法,
培訓(xùn)內(nèi)容
香辣鹵龍蝦麻辣鹵龍蝦微辣鹵龍蝦鮮香鹵龍蝦鹵香鹵龍蝦?等等
鹵龍蝦培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識；
2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及鹵水的存放。
鹵蝦操作內(nèi)容
①．實操課紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù)
②．實操課小龍蝦尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)；
③．實操課各種鹵蝦的制作技術(shù)；
④．理論課經(jīng)營選址及...吉首哪里有包子學(xué),包子做法,吉首哪里有包子學(xué),包子做法,
項目介紹
包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉包成的，故被人們恰到好處。
培訓(xùn)品種介紹
生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.包點技術(shù)理論講解
2.材料...
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