食物的營養(yǎng)貴在巧妙搭配,搭配得好,不但有利于人體很好地吸收其營養(yǎng)成分,使?fàn)I養(yǎng)價值成倍增加,而且可以減少其中的副作用。對人體健康更為有利。
豬肝——菠菜
豬肝、菠菜都有**之功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對治療貧血有**。
牛肉——土豆
牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素U,起著保護(hù)胃黏膜的作用。
羊肉——生姜
羊肉補(bǔ)陽取暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅(qū)外邪,并可治寒**。
雞肉——栗子
雞肉補(bǔ)脾造血,栗子健脾,脾健則更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分,造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉——山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉伴食,可**油膩,補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚——米醋
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功能則更強(qiáng)。
豆腐——蘿卜
豆腐屬于植物蛋白肉,多食會引起****,叫做“豆腐積”。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng),若與豆腐伴食,會使其營養(yǎng)大量被人體所吸收。
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