《湖南新食玳小吃技術中心》湖南*****口碑**的小吃技術中心
新食玳項目咨詢熱線:155-8092-0069 15580920069
林格Q Q:2216688069
地址：長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號
醬香餅的背景：
土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳。
培訓詳情：
培訓內容 香辣醬香餅 、麻辣醬香餅 、原味醬香餅、蒜香醬香餅、脆皮醬香餅、千層醬香餅等
培訓費用1480元，包教包會，包吃中餐，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程：
1、發(fā)面的配比技術和和面手法；
2、醬香餅所用二十多種調味料認識及性能；
3、醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；
4、掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；
5、醬香餅制作全流程及制餅技巧；
6、醬香餅制作設備使用維護及采購信息。
7、優(yōu)惠酬賓 加學：鹵肉卷餅、武大郎燒餅、手抓餅、雜糧煎餅、千層餅、雞8、蛋灌餅等項目，可學二送二、學三送三。
1. 醬類的配方：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調料配制
2. 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。***配料，不含任何添加劑。
利潤分析：醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火暴,數(shù)十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風險比較小,回報較快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。
1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術升級，免學費復學。
7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。
8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。
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資訊來源：新食玳美食培訓
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