蜀味天驕串串香店廚房作業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)揭秘 |
雖說串串香店對(duì)廚房要求不高，但畢竟很多菜品的初加工要在廚房進(jìn)行。因此廚房衛(wèi)生在串串香菜品的初加工和銷售過程中，需確保其干凈衛(wèi)生的環(huán)境下。那么在廚房作業(yè)時(shí)，蜀味天嬌串串香店有什么衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定呢?我們一起窺探一下!
1、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所**隔離，所以廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。
2、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，因廚房烹調(diào)食物之前，材料需要用清水洗滌，廚房清理更需大量用水，這些用過的污水皆須迅速排除，否則會(huì)使廚房泥濘不堪。
3、工作臺(tái)及櫥柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者較易孳生繁殖蟑螂。
4、工作臺(tái)及櫥柜下內(nèi)側(cè)和廚房死角應(yīng)特別注意清掃，因在沖洗地面時(shí)，易將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入這些死角，成為蟲蟻、老鼠的**食物。
5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
6、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔。
7、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗凈后，分開以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲(chǔ)放冰箱或冷凍室內(nèi)，肉類取用處理要迅速，也要避免反復(fù)解凍。
8、易腐敗的食品應(yīng)裝于容器內(nèi)冷藏，熟的與生的食物應(yīng)分開貯放，且為防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散，或吸收冰箱內(nèi)氣味，應(yīng)密封儲(chǔ)存，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。
9、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污物接觸。
10、廚房垃圾應(yīng)盡快**，一般不能過夜。否則其異味會(huì)影響整個(gè)廚房，且易滋生昆蟲。
資訊來源：www.sw-tj.com
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有針對(duì)性的輔導(dǎo)才是合理的選擇
眾所周知，一對(duì)一輔導(dǎo)的價(jià)格遠(yuǎn)高于普通的小班教育，這讓許多想要選擇一對(duì)一補(bǔ)習(xí)的學(xué)生、家長望而怯步。價(jià)格高，意味著教師投入到學(xué)生身上的時(shí)間會(huì)更多，針對(duì)性也更強(qiáng)，邦德華納一對(duì)一在輔導(dǎo)前會(huì)先根據(jù)學(xué)生的情況，準(zhǔn)備測試卷，再根據(jù)學(xué)生需要，量身定做合理的輔導(dǎo)方案，在輔導(dǎo)過程中，會(huì)針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，靈活調(diào)整輔導(dǎo)計(jì)劃，力求**、充分地利用學(xué)生的時(shí)間。當(dāng)然我們也不推薦所有...袋袋饃培訓(xùn)課程包括哪些袋袋饃，是一種街頭美食特色小吃，有豐收的寓意。布袋饃形狀就像人的衣服口袋一樣，不過是長方形的或是正方形的。里面可以裝的食材很多，菜有生菜、黃瓜、西紅柿、青椒、豆角等；肉一般用豬肉、雞肉，經(jīng)過腌漬、上漿、油炸而成；還可以夾入粉絲、豆制品、菌類等豐富的食材，深受廣大食客的喜愛。布袋饃營養(yǎng)全，有肉食，蔬菜，豆制品，鵪鶉蛋，腸可以自己挑選，價(jià)格也實(shí)惠，炸后切碎，加醬，麻汁，自然，調(diào)配好夾到布袋饃里。主要是...提取罐提取原理—回收二手設(shè)備提取罐的工作原理是單純的煎煮過程，***浸泡在水中，采用蒸汽加熱，回收木托盤經(jīng)過一定時(shí)間，將**成份提取出來，煎煮時(shí)間的長短，根據(jù)不同物料的性能自行決定，投料量因***形狀和**成份提取的難易不一，不能作統(tǒng)一規(guī)定，建議投料量不超過設(shè)備容積的三分之二為宜，當(dāng)提取芳香油時(shí)，二次蒸汽通過冷凝，冷卻后，油水進(jìn)入油水分離器，輕油在分離器上部排出，重油在下部排出，水通過溢流排放或回流具體流程見管口方位及使用安...加盟愛親后的評(píng)價(jià) 開業(yè)具體流程加盟愛親后的評(píng)價(jià)怎么樣？具體有哪些流程呢？愛親母嬰生活館結(jié)合數(shù)十年來豐富的母嬰店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，從母嬰店加盟加盟總部考察到開業(yè)宣傳促銷，整理出一套詳盡的母嬰店加盟開業(yè)流程指導(dǎo)，希望對(duì)投資者們能有所幫助
一、母嬰店加盟總部考察
對(duì)于有意向的母嬰店加盟品牌，考察其總部是必不可少的環(huán)節(jié)與步驟，需要投資者進(jìn)行細(xì)致考察和科學(xué)評(píng)估，作出正確的選擇。
二、簽訂母嬰店加盟協(xié)議
1、投資者與母嬰店加盟部簽訂母嬰加盟協(xié)議，繳納相...
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