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開心花甲粉技術培訓

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新食玳聯系人：謝智 聯系QQ:260-9025898
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新食玳培訓地址：湖南長沙汽車西站岳麓區望城坡商貿城2棟！



培訓內容：

1、錫紙和粉絲的認識與挑選；

2、花甲的養護與“減沙”處理方法；

3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；

4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調配方法；

5、錫紙碗的制作和使用方法；

6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術；

開心花甲培訓品種：

錫紙開心花甲

錫紙牛蛙

錫紙基圍蝦

錫紙香辣蟹

錫紙八爪魚

培訓口味

1、香辣味開心花甲

2、麻辣味開心花甲

3、酸辣味開心花甲

4、原味開心花甲

5、五香味開心花甲

6、孜然味開心花甲

等

1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。

資訊來源：新食玳