江西正宗瓦罐湯哪有培訓學校
【美食簡介】
瓦罐湯又名民間瓦罐湯是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味’，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國，瓦罐煨湯作為是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。
瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時因為其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的**煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的**飲食選擇。
民間飯莊瓦罐湯的是采用古來的煨制工藝，在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養價值。
瓦罐湯美食成品
【培訓內容】
瓦罐香菇雞塊湯★瓦罐枸杞鞭花湯★山藥煨仔雞★當歸烏雞湯★玉米燉仔排★瓦罐排骨藕片湯★瓦罐蕓豆排骨湯★瓦罐黃豆豬手湯★瓦罐冬瓜脊骨湯★瓦罐蘿卜羊肉湯★瓦罐白果老鴨湯★西紅柿牛腩湯等
【課程安排】
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解各種腌料的調制配比。
3.講解各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解蒸菜的制作流程，設備采購途徑與要求。
5.講解瓦罐煨湯的制作流程，投資預算分析及經營管理經驗交流。
【培訓時間】
一般3--7天，根據個人掌握情況而定。
-----招生總負責人：蘇老師（極速安排學習）
-----聯系方式：173-7312-6332（請保存電喚便聯系）
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長沙湘源地承諾
長沙湘源地小吃培訓教學方式：全程一對一教學，***為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。長沙湘源地小吃培訓教學時間：由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙湘源地向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。
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資訊來源：湘源地
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