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我們的家用電器中一般都會配備，微波爐和電烤箱。可是現在的微波爐一般都加入了電烤箱的功能，都能夠烤制食物。那么還有必要購置專門的電烤箱嗎?電烤箱，電磁爐又有哪些同于不同?選購的時候又要注意些什么呢?

烤箱利用加熱管的熱輻射進行加熱，屬于傳統的加熱方式，熱量由食物外面傳到里面，而微波爐則是利用微波令食物分子高速振動產生熱量，熱量由食物內部傳至外面。一個是電熱加熱，另一個是電磁波加熱，兩種加熱方式并不相同，這是烤箱與微波爐最根本的區別。

家用電器微波爐利用微波令食物分子高速振動產生熱量，在加熱的同時，會使食物的水分和營養流失。雖然它加熱速度很快，但食物也容易變干，假如你放進去的是一個冰冷的饅頭，加熱后拿出來饅頭就會變的硬邦邦的，完全沒有軟乎乎的感覺。

而外脆內酥就是烤箱烘烤出來的效果，因此烤箱用來烘焙食物再合適不過了。雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，而且價格比普通微波爐貴出不少，因此不值得選購。

家用電器微波爐加熱速度快，加熱方便，因此微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省不少時間;而烤箱用來加熱食物就不大適合了，比微波爐多花時間不說，且耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。