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哪里有灌湯包技術學?點擊查看


發布時間:2017-12-25   資訊類別: 其它資訊   我要發布
哪里有灌湯包技術學?點擊查看
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皮薄,餡嫩,湯鮮,汁多,用料精細,制作講究 湘當有味在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列位,肉餡次之,面皮次次之。灌湯包子是中國的傳統食品,早在北宋市場上已有售賣,稱灌漿饅頭或灌湯包小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區漢族傳統小吃
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本校面向全國招生:湖南省長沙市常德市張家界湘西懷化市邵陽市永州市郴州市
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長沙湘源地餐飲培訓學校招生負責人葉彬經理
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培訓地址:湖南省長沙市開福區三一大道366號(百花園公交站牌后面)
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①包教包會+②隨到隨學+③手把手教學+④學會為止2017年湘源地總部新優惠活動
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長沙湘源地學員就餐:考慮到各地飲食差異,在學習期間,提供中餐豐儉由人
非常方便。長沙湘源地學員住宿:<套餐1-非空調> 30元/天,宿舍
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湘源地報名方式:課程請提前預約:136-6733-3612手機也是微信號
預約后可以隨到隨學,進學校到前臺找葉彬經理可以適當優惠(除套餐價以外)
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培訓內容 小籠包:鮮肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、豆沙小籠包、酸菜肉絲小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、三鮮小籠包等;
灌湯包:原味湯包、香菇湯包、鮮肉湯包、香辣湯包、蝦仁湯包、蟹黃湯包等;
上海生煎包:原味生煎包、灌湯生煎包 、牛肉生煎包 、北方生煎包 、上海生煎包、豬肉生煎包、韭菜生煎包、青菜生煎包、韭菜盒子等;
學以上兩項,贈送:清酒、蛋酒等
培訓課程 1.發面的配比技術和和面手法;
2.包子面點系列所用多種原料認識及性能;
3.秘制肉餡配方、制件及實際動手操作;
4.包子面點系列各種產品制作流程及技巧;
5.包子面點制作設備使用維護及采購信息。
6.復習包子制作技術,獨立完成產品的制作;
7.反復實踐操作,熟練操作流程。
學習時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右,視個人情況而定。

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資訊來源:湘源地葉彬:136-6733-3612  


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