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托普云農研發制造的這款MJ-IIIA面筋指數測定儀由面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。面筋指數測定儀廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
面筋指數測定儀技術參數
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間： 1min
面筋含量: 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數:在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓: AC220V±5% 50Hz
外形尺寸: 400×300×240mm

面筋洗滌部分
細洗滌網規格：200目
粗洗滌網規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50-56ml/min
和面時間：1-99s(數顯可調)
洗滌時間：1-9min(數顯可調)
面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W
烘干儀部分：
**工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

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資訊來源：托普云農