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長(zhǎng)沙正宗肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)

湘味軒擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴(lài)！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿(mǎn)載技術(shù)而歸。

2018年湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：現(xiàn)在學(xué)一個(gè)送一個(gè)，學(xué)第2個(gè)技術(shù)半價(jià)優(yōu)惠，學(xué)兩個(gè)送兩個(gè),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
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一、肉夾饃培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
肉夾饃全套技術(shù)學(xué)費(fèi)，手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無(wú)保留，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購(gòu)渠道，肉夾饃開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極 致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道**小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，zui好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開(kāi)的面，團(tuán)捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時(shí)用了特殊的手法，用刀輕輕劃開(kāi)，其內(nèi)部竟天然地一分為二，只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。

三、湘味軒培訓(xùn)中心的肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容如下：
1、肉夾饃技術(shù)概述；
2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；
3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個(gè)細(xì)節(jié)及全部制作過(guò)程；
4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；
5、饃的制作手法及掌握技巧；
6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過(guò)程；
7、原料存放、保鮮技術(shù)；
8、原料的進(jìn)貨渠道指導(dǎo)。

四、肉夾饃培訓(xùn)方式：
湘味源培訓(xùn)中心肉夾饃全套技術(shù)zui大的賣(mài)點(diǎn)在于做出來(lái)的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。
老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

資訊來(lái)源：湘味軒