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湖南正宗紙包魚培訓 學做紙上烤魚

湘味軒餐飲培訓項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
聯系人：湘味軒－伊華
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【美食簡介】
紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

烤魚起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統烤魚！

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了較好位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為贊譽！

【美食成品】



【學習內容】
較好階段
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段
麻辣味，泡椒味，山胡椒味，酸湯味，番茄味，酸菜味。 （底料制作，幾十種中草香料，秘制紅油熬制，魚宰殺、腌制）
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

學小吃美食創業致富熱線
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第三階段
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用湘源地商標品牌


資訊來源：湘味軒