湖南哪里有蒸菜學？湖南蒸菜培訓
【美食簡介】
瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，他是老百姓為反抗官府躲避抓丁而準備**的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節省了做飯時間，也盡量少見炊煙。就是在極端時期（強收鍋、爐，發現炊煙抓丁時期），也利用夜晚做飯菜，并且夜晚看不到炊煙，有利于隱蔽做飯菜。那時的菜肴主要是干菜、臘貨、壇子菜，便于保存且方便快捷，這一習俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種**特色的風味菜系。 相傳，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營養價值和功效，活101歲。又相傳，1927年，瀏陽文家市老鄉以“瀏陽蒸菜”款待秋收起義會師的部隊；1955年，王震將軍以瀏陽蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
【培訓內容】
蒸肉類：
干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 ★白蒸排骨 ★豆油皮蒸五花肉等
蒸魚類：
剁椒蒸魚頭 ★清真魚 ★扇形武昌魚 ★豉汁蒸鱸魚 ★雙椒魚頭 ★清蒸財魚等
蒸臘味：
豆角蒸臘腸 ★臘魚蒸臘肉 ★臘味合蒸 ★臘雞蒸藕 ★蒸臘魚 ★臘鴨蒸藕等
蒸干菜：
蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏筍 ★蒸干四季豆 ★蒸干黃瓜等 蒸時令青菜：粉蒸茼蒿 ★蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸廣東菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜等
蒸其他類：
蒸雞蛋 ★蒸汽水肉 ★雞汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等 例湯開胃菜：番茄雞蛋湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡包菜 ★泡蘿卜 ★酸豆角等。
【培訓費用】
包教包會，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3.5天左右可完全掌握
長沙湘源地美食培訓機構
聯系人：琴琴經理 微信：136-6733-6696
加此微信可以了解更多培訓動態
手機：136-6733-6696 咨詢QQ：863871140
培訓地址：湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
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【培訓課程】
1.講述蒸菜的發展史及基礎知識。
2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.蒸菜主料的配制及方法。
4.蒸菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.各種蒸菜搭配制作。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
優惠酬賓 所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項。
【利潤分析】
以三十平方米店面為例，根據地域不同，初期總投資約二萬元至五萬元，其中包括店面裝修、房租、設備、人工等費用。利潤在50%左右。每天保守營業額1500元，一月營業額45000元，每月純收入13500元左右。
湖南哪里有蒸菜學？湖南蒸菜培訓
資訊來源：13667336696
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2019CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會
展會時間2019年8月23-25日
展會地點廣交會展館B區
主辦單位中國連鎖餐飲產業聯盟
特邀主辦中國烹飪協會
戰略合作臺灣連鎖加盟促進協會香港特許經營協會東莞市連鎖餐飲發展促進會
執行單位上海振貿會展有限公司
展會介紹
CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會以下簡稱CCH連鎖展，以“創業投資，我們專注餐飲”的精準定位，深耕連鎖餐飲拓展領域，致力于為助力...3HAB2425-103HAB2425-10
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2019廣州火鍋文化節
2019中國國際火鍋品牌連鎖加盟大會
時間2019年8月23-25日
地點廣交會琶洲展館
主辦單位中國烹飪協會
承辦單位廣州軍創展覽服務有限公司
協辦單位上海振貿會展有限公司、廣東省火鍋聯盟、廣東省烹飪協會等全國各省市餐飲烹飪協會及火鍋協會
展會介紹
中國火鍋品牌連鎖加盟展覽會由中國烹飪協會主辦，同時得到了中國連鎖餐飲產業聯盟的重點支持。火鍋品牌展覽會以“立足珠三角、輻射...3HAB8101-4/02C3HAB8101-4/02C
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展會名稱2019中國南京國際學前教育產業博覽會
暨2019中國南京學前教育發展論壇
舉辦日期2019年11月8-10日
展會地點南京國際展覽中心
主辦單位上海杭幼展覽有限公司
展會介紹
隨著國家“二孩政策”的**放開，未來五年，每年都將多出200-300萬的新生兒，對應著2-3年后，適齡入園兒童也將大量增加。龐大的人口給學前教育創造巨大的投資價值,千億學前教育市場將會爆發。2016年中國學前教育市場規模約為...
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