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　豬油是來(lái)源廣泛，消費(fèi)者眾多的動(dòng)物性脂肪，豬油比一般植物油有香味能增進(jìn)人們的食欲和蘿卜、粉絲一級(jí)豆制品相配能獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

　　很多豬油生產(chǎn)廠由于技術(shù)問(wèn)題加工限于提煉，除雜得到可以食用的豬油，沒(méi)進(jìn)一步的進(jìn)行精煉，例如脫膠、脫酸、脫酸和脫臭等工序，豬油在精煉后能能改榨油的品質(zhì)。

　　豬油在常溫下結(jié)晶、并且豬油的脂肪酸的構(gòu)成比較復(fù)雜，與所處的低于有關(guān)，還與喂養(yǎng)的飼料有關(guān)，不同部分的豬油脂肪酸構(gòu)成也不相同。

　　豬油為什么要進(jìn)行精煉等深加工?

　　豬油高膽固醇，膽固醇熔點(diǎn)較高，容易氧化酸敗，熔點(diǎn)不一，豬油受飼料、低于，不同部分等因素的影響，脂肪酸構(gòu)成和含量各異導(dǎo)致熔點(diǎn)高低不一。

　　豬油的深加工中，應(yīng)用油脂深加工技術(shù)對(duì)豬油加工可以克服影響豬油廣泛使用的不良特性，加工途徑主要包括對(duì)榨油的脫膽固醇、分提、酯交換、選擇性氫化等。

　　豬油的應(yīng)用主要在兩個(gè)方面：烹調(diào)擁有和食品工業(yè)擁有。不管是哪種用途都要利用油脂深加工技術(shù)對(duì)豬油進(jìn)行深加工得到符合人們健康食用油。

　　鄭州企鵝糧油機(jī)械，生產(chǎn)各種油脂加工設(shè)備，在壓榨設(shè)備，浸出設(shè)備和精煉設(shè)備等方面取得了很好的成家，各種食用油生產(chǎn)線量身定制，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)質(zhì)量過(guò)硬，合作電話：13503839006

資訊來(lái)源：企鵝機(jī)械