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餐飲文化源遠流長，用食物調養身體自古就有記載。健康的飲食可以調養老人的身體，在上了年紀以后，身體的各項機能就會發生變化，那么老人應該怎么吃才更好呢？今天就來跟大家說說老人的餐飲問題。

現在大家的生活水平已經有了很大的進步，而且對于飲食健康也更加關注，根據老人的身體需求，圣火醫療養老康復中心給大家幾個老人飲食上的小建議：by tcwechat

1、少食多餐
很多老人的牙齒不太好，所以進食時間會比較長，老人的消化器官也變得緩慢了，為了方便老人進食有利于消化，可以少食多餐，分次進食，這樣能讓身體更好的吸收營養又不會需要太長的時間。

2、攝入充足蛋白質
人體對于蛋白質的需求很大，如果老人對于動物蛋白攝入困難的話，可以用一部分豆制品來替代。對于大部分老人，建議每天都攝入優質蛋白質，如瘦肉、魚肉、蛋、奶、豆腐等。

3、多樣化蔬菜+全谷物
為了方便老人進食，可以挑選一些較軟的新鮮蔬菜，例如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類的嫩葉等，或者烹調的時間稍微長一點，這樣食物就會比較軟爛，也方便老人咀嚼。建議老人每天至少吃到3份（共半斤）蔬菜。老人每天的主食中除了精米、精面，也要加入一些粗糧，像：糙米、黑米、燕麥、小米這些全谷類物質，這樣營養能夠更豐富。

4、每天吃水果
水果也是老人每天要吃的食物。因為水果里面含有豐富的營養物質，可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥給他們吃。建議老人每天吃兩份水果（一份約100-200克），如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。

5、低鹽低油低糖少吃辛辣
為了老人的身體健康，老人的飲食建議低鹽、低油、低糖，老年人攝取油脂要以植物油為主，建議將多元不飽和脂肪（如玉米油、葵花油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油、花生油）輪流換著吃，這樣能均衡攝取各種脂肪酸。還要少吃含糖量高的糕點、餅干等食物，同時也要少吃辛辣食品，以防出現口干舌躁、火氣大、睡不好等的癥狀。

圣火給入住老人健康合理的營養膳食。職業的營養師，根據老人的身體情況進行飲食搭配，讓每位老人每天在攝入充足的營養的情況下還能調養身體；每日選取多種新鮮水果蔬菜供應，為老人奉獻健康、營養的美味餐品，讓老人吃的放心、滿意、健康。

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資訊來源：唐山圣火養老院