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在民間，對于雞蛋有許多做法 蒸雞蛋羹，炒雞蛋 雞蛋湯等 。可能對于許多人們來說 雞蛋還可以有一種做法 ，就是通過某些原料經(jīng)過加工讓它變成另一種吃法，我向大家推薦的是變蛋。松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。變蛋經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。 做出來的松花蛋可以作為上桌上的配料，深受廣大人們喜歡。
新鄉(xiāng)百味源青海學(xué)員蛋在我培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校變蛋系列技術(shù) 回家自己在反復(fù)實踐練習(xí)，通過深加工廠開始運營生產(chǎn)，每天出品幾萬枚，市場還是供不應(yīng)求！小生意，大回報.邁出一步，你就是下一位大老板，付出和回報是成正比的，現(xiàn)在青海學(xué)員的生意非常火爆。他非常感謝培訓(xùn)中心李老師傳授給他這么好的手藝。
我們培訓(xùn)中心李老師教學(xué)多年 ，經(jīng)驗豐富 ，來培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的每一位學(xué)員都耐心教導(dǎo)，認真負責(zé)，深受許多學(xué)員的擁護 。想自己創(chuàng)業(yè)做生意 可以考慮學(xué)習(xí)變蛋技術(shù) 。
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心
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乘車路線： 1 河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路河南物流職業(yè)學(xué)院下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到
2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K35路到河南物流職業(yè)學(xué)院下車即到
3新鄉(xiāng)汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
4學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送

資訊來源：新鄉(xiāng)百味源小吃