茄子營養豐富，并且富含多種抗氧化物質，是人們餐桌上的一道佳肴。
從形狀看，茄子有長茄子和圓茄子之分，它們的營養成分也略有差別，長茄子的胡蘿卜素含量遠高于圓茄子，維生素C、鈣、鉀均稍高于圓茄子，而維生素E、鎂、鋅含量略低于圓茄子，其他營養成分含量近似。就口感而言，長茄皮較薄，皮中水分含量更豐富，纖維比較細，肉質細嫩松軟，吃起來口感較好。而圓茄子皮中水分較少，纖維較粗，口感**硬些，因此，圓茄子多以炒燉為主，長茄子以蒸拌為佳。
茄子可以隨意搭配各種調料，煎炒烹炸都能烹調出美味，但要發揮茄子的優點，還應注意茄子的烹調方法。做茄肴一定要降低烹調溫度，**不要油炸，既可以減少吸油量，又能夠**保存營養。在烹調茄子時，還可以加入醋和番茄，有利于保持其中的維生素C和多酚。
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不論是什么設備，技術都需要不斷的更新，這樣才能生產出更出色的設備，從而更好的服務大家，對于寫真機設備也是如此，最初，人們只能使用熱發泡寫真機，這類機型打印精度不是很高，速度也比較慢，自然打印效率就低，適應的范圍也是比較局限的，而壓電寫真機不同，不僅打印精度高，而且速度高，并且還有多款大幅面機型可供選擇。
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