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一、葡萄酒營養(yǎng)成分簡介
讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養(yǎng)成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的“酒精度”不同。
為什么酒標(biāo)上沒有注明葡萄酒的營養(yǎng)成分呢？原因之一是目前沒有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應(yīng)該了解葡萄酒含有哪些營養(yǎng)成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營養(yǎng)成分。
三、葡萄酒營養(yǎng)成分未標(biāo)準(zhǔn)化的原因
因為葡萄酒的主要卡路里來源為酒精，所以不能將酒精作為標(biāo)準(zhǔn)的卡路里計量單位。通常，含糖量越高的葡萄釀出來的葡萄酒的酒精度數(shù)越高。除了碳水化合物和卡路里，在葡萄皮里同樣含有營養(yǎng)物質(zhì)。紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更多的礦物質(zhì)和抗氧化劑。
四、酒精是卡路里的主要來源
酒精里的碳水化合物的含量幾乎是糖的2倍。因此 |
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