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燉肉料里面鐵鍋燉技術鐵鍋燉肉地鍋肉農家扣碗技術
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它采用鐵鍋炒菜加工精良配方優(yōu)點，結合了火鍋長盛不衰的精華，進而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，的特點，成為美食市場新亮點。柴雞之所以能夠在短短的幾年時間風靡全城，并用不到3年的時間抓住全國人的胃，其主要原因在于產品獨特配方和精良制作工藝。鐵鍋燉技術保持原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入鐵鍋中用于涮菜特制的骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類的生菜、大白菜、冬瓜、血料、豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在4-8元之間，最貴也不過10元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。
技術培訓特點：
1、標準化制作流程
2、核心秘制料包
3、手把手教學
4、學會為止
5、特色項目定制服務
無廚師——不求哥，不拜姐，不用高薪請大爺，一周培訓人人會，不用廚師技自通
無積壓——銷定產，產定購，店內打包，店外送，透明買賣好計劃，保證經營快節(jié)
無經驗——飯菜香，學問大，沒有基礎不用怕，總部上課一星期，廚藝管理全拿下
無擔憂——不高深，不復雜，投的少，賺的大，又快又爽又好吃，投資代理怕個啥
安排：
1.經營管理、設備的配制及使用。
2.各種香料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓香料、湯三大核心配方與制作方法
4.培訓魚、狗肉等各種主料的處理方法。
7.培訓狗肉火鍋各種配料的處理。
8.培訓清香鍋、麻辣鍋、香辣鍋底料的配置方法。
9.培訓各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
10.培訓各式火鍋的制作流程。
11.培訓火鍋湯料、和醬料的保管與存放。
12.設備原料采購途徑與要求。
13.投資預算分析和經營模式與管理。
地鍋菜品種:地鍋雞、地鍋魚、地鍋三鮮、地鍋牛肉、地鍋豆腐、地鍋蝦、地鍋雞貼餅.地鍋農家雞、地鍋牛雜、地鍋蘿卜肉、地鍋狗肉、地鍋羊肉、地鍋咸鵝茄子、地鍋菜園三鮮、地鍋黃鱔螺絲等。
砂鍋系列：
1.蜀王砂鍋培訓2.砂鍋牛肉培訓3.砂鍋排骨培訓4.砂鍋雞塊培訓5.砂鍋羊培訓肉6.砂鍋鴨血培訓7.砂鍋海鮮培訓8.砂鍋什錦培訓9.砂鍋豆腐培訓 10.砂鍋面筋泡培訓 11.砂鍋肥腸培訓 12.砂鍋素腸培訓 13.砂鍋小酥肉培訓 14.砂鍋娃娃菜培訓 15.砂鍋面培訓 16.砂鍋土豆粉培訓 17.砂鍋米線培訓 18.砂鍋麻辣燙培訓.
報名電話：155654三三七八七
新鄉(xiāng)十里八香小吃培訓
聯(lián)系人：柴老師
QQ：962087002
電話：15565433787
http://www.xiaochi58.com
咨詢：一五五六五四三三七八七
學校地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)和平南橋向西200米路北
乘車路線：火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(電話提前聯(lián)系學校有校車接送）
（凡提前預約學習者來校時候有專車接送學員我們的宗旨就是服務于每位學員） |
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