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花溪牛肉粉做法|學做花溪牛肉粉配方
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花溪牛肉粉做法|學做花溪牛肉粉配方
貴州風景旅游區花溪，地處貴陽市南部17公里處。每到趕集之日，這里是各少數民族下寨趕集的地方，吃一碗匯大美食花溪牛肉粉作中餐，已成為眾多市民的習慣。這種品味鮮香醇厚、份量充足而價廉的牛肉粉，因此吸引來自四面八方的食客，并譽傳各地。以至發展成為一大品牌，牛肉粉的湯質濃厚鮮香、米粉軟脆而綿長、牛肉軟硬適度，味美可口。店家一般都在桌上擺上煳辣椒面、花椒面、醬油、醋、大蒜等調料，隨客人的愛好選配。一些地方還在粉中加入鹵雞蛋、牛筋、牛寶等料佐食。
花溪牛肉粉做法
將牛肉洗凈切成大塊進鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放進一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片；另一半牛肉切成見方小丁用小火燉，泡的酸蓮白切成長塊狀，芫荽切成節待用；米粉放進開水鍋中燙透，撈進面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀進原汁湯、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可
學正宗貴陽花溪牛肉粉就到貴州匯大餐飲技術推廣中心，配方正宗，味道好，實體店師傅傳授，開店有保障！
貴州匯大美食花溪牛肉粉投資方案，包教包會，全實際操作，學5天左右，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。
培訓內容：
1、所需藥材認識及處理；
2、認識熬湯所需材料及處理 ；
3、高湯的熬制 （含藥包配方及比例）；
4、牛肉的制作（原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉制作）；
5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術（含配方及比例）；
6、辣椒的制作（油辣椒、糊辣椒的制作 、炸尖椒/小米椒的制作）；
7、 泡菜制作 ；
8、 煮米粉(不包括米粉制作)及成品上桌
貴州匯大美食技術推廣中心
聯系人 : 周經理
手--機 : 153--2900--5350
郵--箱： 264--659--3571@qq.com
網--址：http://www.gzhdms.com
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結構特點
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不要陰極防腐保護及其它防腐措施，不會對水和其它介質產生二次污染。產品使用壽命長。
2重量輕
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