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話題： 豆腐鹵面
2906661699
119.146.75.*
2014-12-10 16:09:17

看看日歷才知道今天是大雪，福州雖然沒有雪，卻已經(jīng)有了入冬的感覺，我們都穿上了風(fēng)雪衣，江邊瑟瑟吹起，晨練依然翩翩起舞，我喜歡穿梭在這樣的晨曦里。 
好久沒有和他一起走江濱了，這一走，我們到了中午才回來(lái)。那么就做一碗鹵面，熱乎乎的，很適合這個(gè)“大雪”天。

材料

鹵水豆腐2塊，蘑菇10朵，海蠣4兩，香蔥2根，醬油、糖適量，玉米油適量

做法

1、蘑菇切塊，香蔥切末。 
2、海蠣清水沖洗干凈，放在筐里滴干水分。 
3、豆腐切小丁，油鍋里炸，不要炸太老，兩面稍有焦黃即可盛出濾油。4、鍋里留有少許余油，下香蔥頭和蘑菇丁，炒到蘑菇變色變軟。 
5、加入豆腐和海蠣一起翻炒，加入醬油、糖和適量的清水煮開。 
6、加入事先沸水撈好的面條，繼續(xù)煮至湯汁收干。 
7、撒上一把香蔥，即可盛出。

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