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很多媽媽在寶寶喝完奶以后奶水還有很多多余的，這些多余的奶水會被儲存在冰箱里，等到下次寶寶要吃的時候再給他加熱，但是不管是冷藏母乳還是冷凍母乳都會遇到如何加熱的問題，因為母乳既不能“燒開”，也不能用微波爐，解凍的方式不當，反而會破壞母乳里的營養成分。



為什么冷藏、冷凍后的母乳不能直接加熱？

冷藏或冷凍后的母乳只能在溫水中回溫，如果溫度過高會破壞母乳中的營養成分；不要把母乳加熱至沸騰狀態；不要在微波爐中加熱母乳，這會破壞母乳中的免疫細胞。



加熱是為了均勻分層的營養物質。母乳經過冷藏、冷凍后會分層，脂肪浮在上面，而買來的牛奶因為經過均質處理，脂肪被打碎變小，均勻分布在奶里，所以一般不用加熱。



母乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖（碳水化合物）和維生素，如果煮沸，液態的蛋白質微粒會變成凝膠狀，發生沉淀；乳糖會分解成乳酸讓乳汁變味。另外，母乳中的VC在加熱后極易流失，溫度越高，保存率越低。



冷藏、冷凍后的母乳該如何“加熱”？



現在很多媽媽會使用寶寶專用的食物加熱器，也有的媽媽使用溫水加熱，一般而言，使用加熱器加熱的原理和用溫水加熱的原理是差不多的。



溫水加熱方法：

將裝有冷藏母乳的容器直接放入已經加熱的水中，加熱的水不宜過燙。浸泡時要輕輕搖晃容器使母乳均勻受熱，同時也會使母乳中的脂肪混合均勻，均勻加熱后的母乳會呈現出漩渦狀。

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如果是冷凍的母乳，可以在恒溫室中解凍（完全解凍大約需要8小時）或用涼水解凍，然后再像冷藏母乳一樣加熱。如果想直接在有熱水的水龍頭下加熱，**一點一點地提高水溫，這樣可以盡可能少地破壞母乳中的酶類，也可以加熱得更均勻。



如果加熱后的母乳寶寶沒有吃完，**倒掉，別再給寶寶吃了。

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