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然而做精品酒店很容易,要成功并不容易。以下三點需要注意:
**,確認主題文化
在做 精品酒店之前先要了解本地區的歷史、文化,確認精品酒店的主題。每家精品酒店的設計并不是千篇一律的可以模仿的,而是獨特的新鮮的?赡苄枰詭讉不同的歷史故事作為背景,從當地歷史中比較常見的典故中取材,然后對客源結構進行研究。因為,精品酒店的客源多為高端的度假客人,他們不僅講究品味,更講究體驗后的感受。一家成功的精品酒店就是要讓客人在入住后,因為酒店的獨特文化而記住這個城市,并無法忘卻,魂牽夢縈。若能做到這一點,何愁口碑呢
第二,做足細、獨、特
精品酒店除了沿襲高**酒店的奢華外,更要將“精”字悟透,也就是產品要做到“細、獨、特”。換句話說,就是只做單一的功能,單一才能做足精。在“精”中刻畫出歷史、文化和藝術,讓現代的斑斕色彩和歷史的深厚內涵產生鮮明的對比,洗去高端成功人群壓抑的心靈灰塵,讓他們在對歷史的探究中感悟生活。
第三,家一般的服務
我在這里說的“家一般的服務”是一種打破常規的服務,即讓客人感覺置身于家的親切,穿梭于歷史和現實之間,讓所有關于家的夢想在此類精品酒店中得到實現。當然,這要花費很多的精力去設計和打造。
發展態勢
精品酒店的產生源自穩定成熟的經濟基礎和長期積淀的文化底蘊,是一種反標準化的產品,代表的是一種與主流酒店的標準化和雷同化相對應的個性化產品。時下精品酒店已經成為中國酒店業時尚的風向標,www.mizuki2.com各地紛紛投資建設精品酒店,特別是在一些經濟展水平較高地區,一些大型飯店管理集團也紛紛進駐這個市場,精品酒店已成為我國飯店業發展的新趨勢
(一)廣闊的盈利空間贏得投資者的青睞精品酒店無論是建筑規模還是經營規模,相對于傳統酒店來說都要小得多,它們通常是在傳統酒店或老式建筑的基礎上聘請專業的設計師進行再創意設計,營造出一種別具一格的酒店環境,并為賓客提供個性化的酒店產品和服務,因此精品酒店建設的初始投資并不大,同時精品酒店憑借其精致化的品味和個性化的風格來吸引賓客,在酒店選址方面沒有特別的要求,其營銷重點主要集中在特定顧客群體的忠誠度提升方面,因此更多的賓客是慕名而來,相對于傳統酒店節省了一筆不小的營銷費用。因此,較穩定的顧客群體,較少的資本投入,加之高端消費市場為精品酒店的經營管理創造了一個較廣闊的盈利空間,吸引著更多的投資者進入精品酒店市場。
(二)特色化的酒店服務滿足顧客個性需求盡管人們對于精品的評價尺度不盡相同,但是精品酒店還是能夠成為某一群賓客心目中的精品,關鍵在于,精品酒店能夠滿足某一消費群體的個性需求。通過酒店環境營造,為賓客提供一個比家更理想好去處,通過提供超越標準服務的更個人主義的服務,抓住賓客的心理需求。精品酒店總能在細微之處打動人心,以其特有的“管家式服務”為賓客提供***全過程的服務,專署的服務讓賓客留戀忘返。同時,精品酒店經營規模較小,入住賓客具有相對穩定性,回頭率高,因此精品酒店總能為賓客創造出乎意料的驚喜,例如Kimpton酒店的服務意念總是千奇百怪,他們會在客人入住時給客人提供一條金魚來飼養,這一點是很多傳統大型酒店難以辦到的。
(三)高品味的設計裝修為現代時尚風景精品酒店通常將更多的資金投入在酒店設計裝修,它們的設計基本出自名師之手,體現著***的設計和美感,無論是酒店外觀設計,還是大堂里配飾的藝術品,以及客房家具擺設,甚至一個小小的門鈴都以設計的文化、個性、風格為主。例如位于舊金山阿果諾特的Kimpton酒店,其設計風格的主題為“航!,酒店的大堂鋪著木地板,大堂內的休閑沙發像一只只仿造的蒸汽船;香港**精品酒店JIA由法國設計大師PhilippeStarck設計,不以華麗氣派經營,取而代之的是各種設計感極強、舒適的家具、燈飾。精品酒店不僅能融入現代都市的時尚色彩,成為都市的特色地標,還能點綴在風景如畫的自然山水之中,成為一道亮麗的風景。
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