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{食品添加劑簡述}

食品添加劑有多種類型，例如著色劑，防腐劑，抗氧化劑，干燥劑，保鮮劑，消泡劑，香料等。不同的國家或地區(qū)對食品添加劑的定義不同，我國食品添加劑定義為“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。”

民以食為天，現(xiàn)今的科技發(fā)展越來越迅猛，人們的收入越來越高，生活水平不斷提高，工作壓力增大等等因素都為食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展注入了新動力。各種速食產(chǎn)品層出不窮，包括速食火鍋等我們曾經(jīng)只能想一想的這類食品都有很大的市場。

加工食品中最常見的四種成分是脂肪轉(zhuǎn)化，精制谷物產(chǎn)品，食鹽和高果糖糖漿。這些成分對人體健康有害，如果服藥過量，仍然存在一些危害，例如：檸檬酸，甜菊糖，阿斯巴甜，甜蜜素，芬蘭黑色素，香草醛，麥芽酚乙酯，山梨酸鉀……只要不加太多，基本上就不會有害。但是，這也引起了新的問題，例如各種添加劑的成分是什么，它們是否能達到預(yù)期的效果以及它們是否對人體有害，因此，對食品添加劑進行成分分析及配方配比還原變得尤為重要！

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{食品添加劑成分分析幾種類型}

防腐劑：苯甲酸鈉，山梨酸鉀，二氧化硫和乳酸，用于加工果醬，果醬和其他食品。

著色劑：常用的合成顏料有胭脂紅，植物紅，檸檬黃，靛藍等，可以改變食物的外觀并增加食欲。

增稠劑和穩(wěn)定劑：可以改善或穩(wěn)定冷藏食品和飲料的物理性能，使食品光滑細膩。

營養(yǎng)增強劑：可以增強和補充食品的某些營養(yǎng)。

膨松劑：在某些糖果和巧克力中，添加會導(dǎo)致糖體中產(chǎn)生二氧化碳，從而起到填充劑的作用。

甜味劑：常用的人造甜味劑包括糖精鈉和甜蜜素，增加甜度。

酸味劑：一些飲料，糖果等經(jīng)常使用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香氣效果。

增白劑：過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。

大量研究報告表明，幾乎所有合成色素都不能為人體提供營養(yǎng)，有些合成色素甚至可能危害人體健康。在吃精美的小吃，快餐午餐和芬芳的熱狗時，只需查看包裝精美的食物中的營養(yǎng)素清單，您就會發(fā)現(xiàn)每種食物都含有添加劑。

{中科溯源食品添加劑配方檢測}

成都中科溯源檢測技術(shù)公司是一家致力于成分分析及配方檢測，小樣模仿配制，工藝優(yōu)化的公司。專注的研發(fā)與現(xiàn)代高科技相結(jié)合，并確保公司在成分分析檢測技術(shù)行業(yè)的地位。公司始終秉承“誠信，可靠，準確”的經(jīng)營宗旨，以誠待人，專注研究，運用高新技術(shù)，提供可靠的分析檢測服務(wù)。公司真誠希望與行業(yè)客戶和同行建立長期友好的合作伙伴關(guān)系，互惠共贏，共同發(fā)展。

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