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氨基酸自動分析儀是一種用于測定物質中氨基酸種類和含量的儀器設備。它利用樣品中各種氨基酸組分的結構差異、酸堿性、極性以及分子大小的不同，在陽離子交換柱上進行分離。通過采用不同pH值的離子濃度緩沖液，各氨基酸組分被依次洗脫下來。隨后，這些氨基酸與另一路的試劑（如茚酮試劑）混合，并在一定溫度下（通常為115～120℃）進行顯色反應，形成具有特定吸收波長的有色產物。

這些有色產物在特定波長（如570nm和440nm）下的吸收強度與洗脫出來的各氨基酸的濃度（或含量）之間存在一種關系，這種關系符合比耳定律。因此，通過與標準氨基酸進行比較，可以實現對氨基酸的定性和定量測定。

全自動氨基酸分析儀進一步提高了分析的準確性和效率。新的自動進樣器使得進樣更加迅速，進樣量更準確，重復性更好，控溫也更準確。這種儀器在多個領域都有廣泛的應用，包括農業、食品、飲料等。例如，它可以用于檢測玉米、大豆、小麥等農作物的氨基酸含量，對果汁和飲料進行真偽鑒別，檢驗測定茶氨酸以鑒別茶葉的真偽，以及認定醬油的級別等。

總之，氨基酸自動分析儀是一種**、準確的測定氨基酸種類和含量的工具，對于多個領域的研究和應用都具有重要意義。如需了解更多有關氨基酸自動分析儀的信息，建議查閱相關文獻資料或咨詢相關領域的專家。

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