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抓住秋季小尾巴，海鮮市場慢慢冷清下來，今天買了一些毛蟹，因它的營養(yǎng)價(jià)值高，冷的時(shí)候吃公蟹**最香，那毛蟹的做法有哪些呢？毛蟹的營養(yǎng)有哪些？
醬爆毛蟹
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毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，蔥花。
做法
1、蟹洗干凈，一切二，蘸上淀粉，下油鍋炸到變色。再放少許姜、料酒、生抽、老抽，加適量水燜一下 .
2、**放味精、糖調(diào)味，收汁，撒上蔥花即可出鍋。
毛蟹煨魚肚
材料
毛蟹5只（約500g），水發(fā)魚肚250g、蔥花、姜末、蒜泥、精鹽、味精、精煉油、紹酒、雞湯、胡椒粉各適量。
做法
毛蟹做法 簡單的做法吃的營養(yǎng)又美味
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1、毛蟹斬成塊，洗凈。前列腺怎么辦http://307nk.01ny.cn/qlxzk/
2、炒鍋放入精煉油，入姜末、蔥花、蒜泥、蟹塊煸炒；
3、加入雞湯、紹酒、魚肚燒沸，倒入沙鍋中，煲煨15分鐘至湯濃白，加精鹽、味精、胡椒粉即成。
小訣竅
1、湯汁要濃厚，小宜過多，味要醇。
2、火候要用大、中火，以保持湯汁濃白。
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資訊來源：蟹