在這個(gè)物欲橫流、追求速度與效率的時(shí)代里傳統(tǒng)的優(yōu)良的技藝被傳承下來(lái)的可以說(shuō)是越來(lái)越少了。而鮮芋仙這個(gè)來(lái)自臺(tái)灣的民族品牌卻傳承了這樣一種優(yōu)良傳統(tǒng)。
鮮芋仙是由生長(zhǎng)在臺(tái)中豐原的傅氏姐弟倆所創(chuàng)立，因?yàn)樯L(zhǎng)在臺(tái)灣快速發(fā)展的年代，姐弟倆看到了臺(tái)灣農(nóng)業(yè)社會(huì)正逐漸轉(zhuǎn)型，但是許多人對(duì)于原味的古早味食材與制程卻特別情有獨(dú)鐘，于是姐弟倆一起聯(lián)手創(chuàng)立了鮮芋仙，希望借由他們的雙手親身把家鄉(xiāng)的道地好風(fēng)味借由鮮芋仙這樣一家甜品店，將精致的甜品分享給每一個(gè)人并延續(xù)傳統(tǒng)與融合創(chuàng)新。
鮮芋仙的主要產(chǎn)品分為兩大類，一類是以芋圓為主的芋圓系列，另一類就是以仙草為主的仙草系列。當(dāng)然除了這兩大類產(chǎn)品以外，鮮芋仙還有許多特色飲品與小吃。同時(shí)隨著越來(lái)越多的人開始喜愛(ài)鮮芋仙的甜品，鮮芋仙也不斷推出各種新的甜品，從剛開始的冰沙、紫米粥、豆花、湯圓到今年夏天推出的阿里山愛(ài)玉冰系列。鮮芋仙在秉承傳統(tǒng)的同時(shí)也在堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，嘗試做出能滿足更多人口味的經(jīng)典甜品。
雖然鮮芋仙的甜品種類日益豐富，但是最受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的仍然是最經(jīng)典的芋圓系列和仙草系列。兩種系列分別有六中不同的芋圓仙草的搭配，另外還有兩種招牌類的芋圓與仙草分別是“招牌燒仙草”和“鮮芋仙招牌”。鮮芋仙以它傳統(tǒng)的制作工藝而聞名，無(wú)論是Q彈的芋圓和珍珠還是嫩滑的仙草和豆花都是現(xiàn)場(chǎng)制作完全手工的，如此遵循古法的制作工藝也成為了鮮芋仙廣受時(shí)下年輕人追捧的原因之一。就連店內(nèi)菜單上甜品的名字也是簡(jiǎn)單明了地用芋圓一號(hào)、芋圓二號(hào)或者是仙草一號(hào)、仙草二號(hào)這樣命名，并不像其他同類甜品店菜單那樣花哨。
而且常去鮮芋仙的食客們也會(huì)有這樣的感慨“料好足”、“原始的食材的味道”、“甜而不膩”等等。可以說(shuō)鮮芋仙是一家****的臺(tái)灣甜品店。
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