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香草雞采用新鮮活雞和多種原料，沿用百味源陳年老湯精細加工而成，鮮雞型如元寶，皮色鮮艷，肉絲粉白，五香濃郁，咸淡適口，熟爛離骨，涼得熱得都能食用均**滿口，達到了色、香、味、型俱佳的境界，得到大家們的廣泛好評。
香草雞之所以受歡迎，擁有不錯消費者群體，項目投資小，門臉要求不高，具有投資小，起點低、易操作的特點。一般的門面店幾千元就可起以步，并且所需要場地可大可小，硬件設備相對簡單。產品所需的原材料、配料品種不多，制作工藝流程短而規范，易于掌握，因此營運、管理難度也較低。
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