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麻辣燙技術(shù)哪里有培訓(xùn)



聯(lián)系人：劉老師
聯(lián)系電話：0731-83590579
手機(jī)13170473968
QQ：13170473968


長沙紅星鵬飛培訓(xùn)中心，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓(xùn)來長沙，要選就選紅星鵬飛。紅星鵬飛傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。

紅星鵬飛核心聲明：湖南長沙紅星鵬飛實(shí)實(shí)在在的教學(xué)。長沙紅星鵬飛做的是口碑！講的是品牌！教的就是技術(shù)！學(xué)的就是專業(yè)！如果學(xué)員看價格合適再報名學(xué)習(xí)。我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，咱們紅星鵬飛一樣的誠信做人，誠心教學(xué)，每一分錢都會讓您花得有價值，**不走冤枉路。最正宗最有特色的美味才是最重要！



活動價800元

訓(xùn)練種類
　　串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸 串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、



訓(xùn)練內(nèi)容
　　1. 解說香辛料的作用及分類、選料、配等到加工。
　　2. 麻辣燙底料的制造及熬制辦法。
　　3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類資料的處理制作辦法。
　　4. 麻辣燙運(yùn)營形式和辦法。
　　5. 設(shè)備用具收購?fù)緩胶驼埱蟆?br /> 　　6. 各種調(diào)料的知道及收購信息；
7. 店面選址及運(yùn)營管理竅門。


商場作用:
四川麻辣燙技能，送全套技能，免費(fèi)資料贏利書一份，免費(fèi)店面規(guī)劃輔導(dǎo)，公司統(tǒng)一實(shí)踐技能關(guān)鍵重復(fù)練習(xí)。
一:鍋裝麻辣燙(分兩種)鴛鴦涮燙：鍋中心被離隔，一邊用白湯，一邊紅湯，可一同做清淡和麻辣味，合適不一樣口味的人一同食用單 味 燙 ：每鍋只做一種口味，合適一同口味的人一同吃
二:碗裝麻辣燙由顧客點(diǎn)好菜品后放入調(diào)制好的底湯種燙制，燙好后放入紙碗中，參加調(diào)制好的料。即可食用，合適做店面運(yùn)營和活動攤
三:串串香麻辣燙1、將食材用竹簽串制好擺放規(guī)整，顧客選好后放入底湯種燙制，燙好后按顧客的口味刷上各種味型的醬料再放入盤中給顧客食用或帶走，店面和活動攤均可運(yùn)營
2、將食材用竹簽串制好擺放規(guī)整，供給鍋具等，顧客挑選后自個將菜品放入鍋中燙制，合適店面運(yùn)營
四川麻辣燙的訓(xùn)練內(nèi)容

1:麻辣燙技能概述 2:各類質(zhì)料好壞的辨別 3:設(shè)備、工具知道
4:配料寄存技能 5:質(zhì)料寄存、保鮮技能 6 :菜品調(diào)配忌諱
7:各類質(zhì)料預(yù)處理辦法 8:紅油煉制技能 9: 底料炒制和湯料調(diào)制
10:高湯熬制技能 11:各式味碟制技能 12:各種味型調(diào)制
13:各類菜品的保留技能 14:了解調(diào)料商場行情 15:開店選址和促銷輔導(dǎo)


資訊來源：長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校