陜西粉條檢測(cè)機(jī)構(gòu)教你如何識(shí)別劣質(zhì)粉條 |
“豬肉燉粉條”是東北名吃，看到上面的圖片，您是否直流口水了？您是否聽(tīng)說(shuō)“無(wú)明礬不粉條”的說(shuō)法，明礬與粉條的搭配在中國(guó)有著很長(zhǎng)的歷史。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和國(guó)家對(duì)于食品添加劑的嚴(yán)格管控，許多傳統(tǒng)食品的添加劑被科學(xué)進(jìn)行了重新思考，明礬也因其嚴(yán)重的健康危害被明令禁止用于粉條的生產(chǎn)加工而漸漸淡出粉條的世界。
明礬中含有的大量鋁成分，攝入過(guò)量會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，在腦動(dòng)脈硬化等其它病變的基礎(chǔ)上進(jìn)一步造成腦細(xì)胞的變性、死亡，從而影響人的意識(shí)、記憶功能，因此長(zhǎng)期食用含有明礬的粉條能夠大大增加人們患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體健康的危害極大且后果不可估量。
失去了明礬的粉條同時(shí)也失去了口感，近年，一些黑心企業(yè)為了迎合消費(fèi)者對(duì)于口感的需求，同時(shí)又不想投入資金研發(fā)或引進(jìn)增進(jìn)口感的新技術(shù)，在利益的驅(qū)使下觸犯法律法規(guī)，私自將明礬重新用于粉條的生產(chǎn)加工。
對(duì)于中國(guó)粉條市場(chǎng)明礬泛濫的現(xiàn)象，華研檢測(cè)食品檢測(cè)專(zhuān)家表示：“食品安全關(guān)乎生命與健康，“明礬粉條”毀掉的極有可能是一個(gè)家庭的美滿與幸福，甚至是一個(gè)國(guó)家未來(lái)的美滿與幸福，凡是有良知的企業(yè)都應(yīng)該以誠(chéng)信立業(yè)，拒絕明礬。
華研檢測(cè)呼吁，國(guó)家、社會(huì)、消費(fèi)者都能夠聯(lián)合起來(lái)，共同監(jiān)督，讓有毒食品遠(yuǎn)離我們的生活！
資訊來(lái)源：華研官網(wǎng)
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