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羊肉泡饃古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安享牛羊肉泡饃盛名，北宋詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，以飽口福。
牛羊肉泡饃利潤分析：
每碗牛羊肉泡饃的成本按3元計算（這里取*高值），按每碗銷售9元（這里取*低值，只按普通泡饃的*低價計算），按普通選址（面積30平左右，門前平均人流1000人次每小時）春、秋、冬平均每天至少可賣300碗，日毛利:（9-3）×300=1800元 再減去日常開支400元/每日（按30平米算一般不會超過此數），每日純利：1800-400=1400元，每月純利：1400×30=42000元， 三個季度純利： 42000×9=378000，夏季可賣200碗，每月純利1400×200=28000元 夏季純利：28000×3=84000元，年純利：378000+84000=432000元，考慮到可能發生的意外情況，我們打個*高折5折，年純利：432000÷2=216000元.（注：成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
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新鄉宮廷小吃培訓學校
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乘車路線：1、新鄉火車站乘3路、188路、186路到儲貿大市場下車，向南50米路西即到。
2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。




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