哪里有培訓做梅菜扣肉餅的
梅干菜扣肉餅介紹
咀嚼一塊，滿口醇香，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，新食玳餐飲公司將梅菜扣肉經(jīng)過特殊的加工處理后，與燒餅巧妙的搭配，可以說是其味道與火候都拿捏的恰到好處。
梅菜是客家傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為 “正氣”菜，而久負盛名， 北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝，兩位廚師學成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜肴。
梅干菜扣肉餅經(jīng)營方式
攤位，一個爐子，一臺小推車就可以了，（可以把爐子和小吃車做在一起成一個整體）哪里的人多就往哪里推。也可以開一個小店，面積不需要很大，可以放兩臺爐子、一臺案臺的地方就可以經(jīng)營了。
梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，上湯鍋煮透，油炸，在進行刀工處理后加上特殊調(diào)味料與梅菜一起小火燜燒，待冷卻后制成餡料備用。
培訓詳情
培訓內(nèi)容
特色梅菜扣肉餅 ★原味梅菜扣肉餅 ★香辣梅菜扣肉餅 ★麻辣梅菜扣肉餅 ★梅菜牛肉餅
┃長沙湖南新食玳項目部負責人：蘇文
┃咨詢電-話：15580920070（微信號）
┃咨詢Q- Q :414136377
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湖南新食.玳培訓地址：長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
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培訓課程
1.講述的梅菜扣肉餅發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.面團的制作技術(shù)與技巧
3.餡料的制作技術(shù)與技巧
4.梅菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法
5.成品的烤制方法、溫度控制方法
6.爐具操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。
優(yōu)惠酬賓:所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項。
投資優(yōu)勢
1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術(shù)升級，免學費復學。
7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。
8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。
本產(chǎn)品網(wǎng)址：http://www.cntrades.com/b2b/meishi6688/sell/itemid
資訊來源：長沙新食玳美食培訓
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1.生產(chǎn)是連續(xù)的、流程化的，工藝流程相對穩(wěn)定。
2.產(chǎn)品規(guī)格較少而批量大，有嚴格的過程控制和安全生產(chǎn)措施。
3.關(guān)鍵設(shè)備和主要設(shè)備對生產(chǎn)影響大，停機造成的損失嚴重。
4.設(shè)備及備件種類繁多，可靠性要求高。
5.設(shè)備維修費用大，維修成本高，維修資源控制難度大。
6.高溫、高壓、有毒、有害等危險因素處處可見，對設(shè)備的依賴度極大。
因此，冶金企業(yè)的生產(chǎn)...從無到有搭建淘寶客網(wǎng)站提示更多關(guān)于淘寶客方面的技巧、方法請參見本文結(jié)尾處。
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