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沙縣小吃培訓內容
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香脆餛沌、 一品蒸餃 炒飯、炒面、炒河粉、炒米粉、炒年糕、飄香拌面
、蔥油拌面、拌河粉、青菜河粉
營養商務套餐飯:
雞腿飯、鴨腿飯、大肉飯、鴨頭飯、鴿子湯飯、排骨湯飯、豬心湯飯、烏
雞湯飯、 牛肉湯飯、老鴨湯飯、豬肚湯飯
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風味小吃:
雪菜（面）粉 、 雞腿面、鴨腿面、榨菜肉絲面（粉）、酸豆角面、餛沌面、
拌餃子、炸餃子、炸餛燉
藥膳營養燉品:
玉竹燉排骨、天麻豬心湯、當歸烏雞湯、天麻燉豬腦、淮山水鴨湯、枸杞



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