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　　大家都知道開家蜀味天嬌麻辣燙加盟店說起來簡單，卻是很繁瑣的，前期跑加盟總公司考察，辦各種證件，選址，買東西樣樣都是事，好不容易萬事俱備只欠開張，這時候千萬不能松懈，好戲才剛開始呢!很多餐飲加盟店開業之前沒準備充分，就急急忙忙開店，結果客人要這個沒有，要那個沒準備好，或者讓客人等很久，他下次還會來你消費嗎?所以開業前可提前演練，一般開業之前要準備好以下工作：
　　1、員工培訓要到位，店內設施調試安裝正確、營業執照等證要辦好，強烈建議大家在開業之前做好演練�？梢宰屪约旱挠H戚朋友來，免費品嘗，一方面可以讓大家提些口感上的建議，另一方面也可以把真正開業時可能發生的情況暴露出來，等真正開業就可以避免了。
　　2、開業不做活動肯定不行，新店鋪開張最重要的是讓附近的客戶都知道你，并且讓他能來體驗一次。所以串串香火鍋店加盟店開業前的活動一般都是非常優惠的，串串香加盟連鎖店也要做好打廣告的準備，這都是為今后的生意做鋪墊，千萬不要因為活動中利潤低而不去做或少做。
　　3、開業**天只注視顧客或者營業額，忽視員工，**天營業結束，一定要感謝員工，**天員工會很忙，而且可能會出些問題，心里也有壓力，在**天結束后，晚上可組織大家聚餐，感謝員工。并分析**天出現的問題，以后怎么避免。都是新員工，這樣還可以聯絡感情，讓員工相互認識，以后更好地配合。
　　4、在即將開業的7天內，在門口做一塊醒目的廣告牌“本店即將開業，敬請關注”，只要回去做好放門口就可以了。**寫上開業日期，因為一般店開業都有活動，大家對新東西都會關注。
　　5、請拋棄酒香不怕巷子深的理念，請務必做好宣傳。
　　a:請先設計好宣傳單，里面至少要包括：你的店面招牌、店面地址、電話、價格、優惠折扣，拿宣傳單去店里消費給一定的優惠，加盟總部一般會提供整套的活動宣傳品，你只要修改下地址和電話就可以了。
　　b：開業當天要在店門口搞成隆重的氣氛，兩排花籃(不少于8個)，可請腰鼓隊舉牌游行宣傳，進門顯眼位置要貼優惠打折廣告打折力度要大，請放心我們的產品毛利都在70%以上，就是你對半賣也不會虧本，只要你的店有人氣，后面的錢就會源源不斷，請務必不要在乎一時得失。
c ：開業當天的上午10:30左右開始發放宣傳單，至少兩個人，請務必執行徹底，一個人發可能成為固定消費顧客的人，在你店往東南西北四個方向各2000米的所有商鋪、辦公樓、學校、銀行、醫院一個不漏的發，一個人在你店附近的路口、停車場等流動人口多的地方發，發的時候要告訴顧客，今天有很大的折扣。

資訊來源：www.sw-tj.com