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曾經擁有共同的夢想，有共同的情懷，曾經親如兄弟“嘿!我們一起創業吧!”然后你們便合計開一家特色成都串串香加盟店……很多人問，餐飲合伙到底能不能做?針對不同類型的人，回答是不同的!總的來說，成功的合伙，需要約法三章，親兄弟還需明算賬呢。
蜀味天嬌串串香一位經理人說，合伙經營餐館必定有一定的原因，不外乎以下四點：
1. 資金不夠：自己手頭的資金不足以支持某種程度的規模，又不想退而求其次縮小規模，或在經營過程中遇到資金不足，遂引入外部投資，外部投資有純分紅型和合伙經營型。
2. 經驗不夠：通常為初涉餐飲業的人士，對很多事情無法把握到位，在辦理牌照、經營管理、財務規劃、人員招募、風險規避等方面沒有信心。
3. 能力欠缺：在餐館經營過程中，發現自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合伙人互補，包括廚師、經營、財務等類型，各司其職，完善餐館經營結構。
4. 擴大實力：第1種情況資金不足是希望有人雪中送炭，第4中情況則屬錦上添花，希望通過引入合伙人(經驗或資金)，以在經營上有更大**，以及承當更大的風險。
三個臭皮匠賽過諸葛亮，一群平庸的人在一起也可以干好復雜的事，合伙經營串串香加盟店的好處自然也是有的。
首先可以彌補資金、經驗、能力等各方面的不足;其次，可以應對更大的風險，包括財務風險、經營風險、人力風險、自然風險等。
但是，合伙人之間的關系是最親密卻又是最不牢靠。當利益受到沖突，“鬧分手”是分分鐘的事情。具體有以下幾種情況：
1. 分薄收益：賺錢了幾個人分，每個人都認為自己干活不少，理應多拿。
2. 同床異夢：合伙人各打小算盤，你占餐館小便宜，我偷餐館點東西，你安排自己人干著出納，我安排自己人搞采購，不齊心協力。
3. 意見容易分歧：大家在某些方面無法達成共識，以致誰也說服不了誰，各干各的。

資訊來源：www.sw-tj.com