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津市牛肉粉





項目名稱 常德津市牛肉粉

全項價格 1200元

培訓時間 3-5天，隨到隨學，包教包會,免費終生升級技術

常德津市牛肉粉特點

津市米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。津市生產(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，津市就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細又長。長期以來，津市人不論男女老幼，都喜歡食用米粉米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁等10多種。米粉燙好裝碗后，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風味。,



常德津市牛肉粉培訓內(nèi)容

課程介紹：

1.講述常德津市牛肉粉的整體操作經(jīng)營方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.講解常德津市牛肉粉湯料的配比及熬制。

4.講解各類油碼的制作方法。

5.講解常德津市牛肉粉的燙制技術。

6.講述常德津市牛肉粉的成品制作技術。

7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。


理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。


資訊來源：長沙新食玳美食培訓