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對于很多朋友來說，肯定都是愿意自己當老板，沒有誰喜歡打工。很多人把目光投向了比較低門檻的餐飲行業。外行開餐廳，怎么才能降低風險或者少走彎路呢?近年來火熱的四川串串香加盟吹出一股創業風。那么問題來了，加盟串串香***?推薦蜀味天嬌串串香，以其獨特的綠色菜品為主打產品、綠色健康的麻辣鍋底、典雅古樸的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，公司堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、傳統、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象良好且知名度高的連鎖企業品牌形象。蜀味天嬌擁有全程服務的支持、即：自從簽訂意向協議書后，你店的選址，營建指導，籌備預算，運營策劃、人員的培訓，開業指導，技術傳承、物料配送、后期管理支持、技術升級、延續營銷方案策劃等方面的工作都由公司協助你完成。
另外對于創業者來說資金也是考慮的主要問題之一。串串香加盟費、店鋪租金、人員、采購原材料都需要MONNEY。
開店前自然得先湊錢。要開一家25—40平米的四川串串香加盟店十萬多元夠了。另外，餐飲是個高壓行業，一個人扛所有問題是很難受的。所以我還是建議找幾個要好的兄弟來合伙，一個好漢三個幫。人員呢，首先你可以先獲得家里人的幫助會輕松不少哦!
對于租店面不得不說。出租店還是轉讓店?有什么不同?出租就是把門面租給你，你自己得出錢搞裝修搞一切。轉讓則是這個店原來就在營業了，出于某種原因原經營者想把門面轉手。老板在轉手的時候就有可能把他原來的設備、裝修都留給后面的人。所以，接手轉讓的門面就存在著所謂轉讓費的問題。轉讓費可能包括：原店主剩下的租金、設備、原有的裝修甚至包括原來的營業執照等。
對于餐飲新手，可以接手轉讓的門面，因為轉讓門面各項條件都是現成的。如果接手新鋪子，那就可能還涉及裝修與設計、廚房改造(比如電力、煤氣)等。這些費提高了成本，很有可能是早期創業者承擔不起的。不過現在轉讓費一般也很貴，像蜀味天嬌等串串香品牌也會有統一裝修形象，這點大家需考慮。最重要的是，不管租什么樣的門面，一定要直接和房東簽租房合同!商鋪常見的租金支付方式有押二付三、押一付六等。常見的是押二付三。當然這也是可以談的，對創業者而言，最理想的方式當然是押一付三呢。
對于采購食材來說，一般，早上開市的時候，原料的價格**，所以采購就應該避開這個時候。黃昏的時候，原料往往***，可以抓住這個時機進貨，有時差價可能達到20%。采購也要根據季節對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。如應季的蔬菜既新鮮又便宜，可多用;但是到雨季，有時就要考慮多用替代品。例如，很多餐館常用西生菜做鮑片的菜底。但是這種菜價格較高，如果在它最貴的時候改用本地生菜或大白菜，成本就會降低一半多。

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