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1.歐米奇西點培訓(上海)有限公司于2015-09-21注冊成立，主營西點學校、西點培訓、面包培訓等產品，其研發、生產的產品已通過ISO9001:2000認證，并被授予高新技術企業稱號。 2.烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。面包烘烤一般包括下面三個階段：1）階段：面火120--160℃，底火180--220℃；實際溫度達到設定溫度后，面包入爐。維持時間約2—15分鐘。注意：小面包溫度高，時間短；大面包溫度低，時間長；作用：面包增大體積，主要是讓其長高。2）第二階段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，維持到面火達到要求時，約5—10分鐘。作用：使面包形成硬的面包殼，并使面包定型。3）第三階段：面火維持在180-220℃、底火調低到180℃，維持至面包均勻上色，約需5-10分鐘。作用：使面包形成均勻的焦黃色或金黃色。產品名稱：烘焙培訓；品牌商1c92c標：歐米奇；**區域：全國；價格：1； 3.上海歐米奇的宗旨是“質量，服務至上”。我們嚴密的產品質量管理體系保證了西點培訓、調酒學校等產品質量的高品質和穩定性。我們擁有設備**的實驗室和一支具有豐富經驗的專業技術團隊。在未來，我們來將繼續努力，合作共贏、共創美好明天！更多詳情請訪問官網：www.shomick.com

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