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培訓內容 【1】錫紙和粉絲的認識與挑選；
【2】花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；
【3】花甲湯底的配方與熬制技巧；
【4】醬料的制作及獨特調配；
【5】麻辣味開心花甲制作
【6】香辣味開心花甲制作
【7】原味開心花甲制作
【8】酸菜豆腐開心花甲制作
【9】開心花甲的保鮮過程；
【10】開心花甲所用調料的采購渠道。
項目優勢 全過程學員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學。操作過程中師傅會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，**在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至**做出的口味和師傅所制作的基本相同。

【1】開心花甲技術，全部保證學員能操作，而且可獨立出品。
【2】不需要承擔材料費，完全由我們提供。
【3】隨到隨學，包教包會，學習技術有保障。
【4】學員全程親自動手，反復練習，一切以開店為中心思想，實戰性強，直到學員熟練掌握為止。
【5】師傅會根據學員提供的數據，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供***的創業指導。
【6】提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面。
【7】學員后期技術有任何問題，可隨時電話咨詢。
項目分析 開心花甲開店模式：
開心花甲投資靈活，店門大小都可，以其特有的口味吸引顧客，鐵板魷魚全年經營無淡季，效益明顯可見。鐵板魷魚無論在大型超市繁華商業區、步行街、大型寫字樓區、居民集中區、集貿市場、工廠學校兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經營。
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住宿問題：提供吃住； 
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資訊來源：好好呷