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郴州哪里可以學(xué)炒菜技術(shù)



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我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)
長(zhǎng)沙好好呷餐飲培訓(xùn)：微信電話17373126332
咨詢QQ：414136377
微信號(hào)：haohaoxia0906
聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請(qǐng)撥17373126332
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
住宿問題：提供吃住；
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一 蓋飯簡(jiǎn)介
蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。
整體而言，蓋飯算是一種快餐食品，它的特性有點(diǎn)類似美國(guó)的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對(duì)工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點(diǎn)從發(fā)明蓋飯后，蓋飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天，蓋飯的歷史足有百年之久，可說是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時(shí)代潮流中分秒必爭(zhēng)的商業(yè)特性，未來，它將會(huì)繼續(xù)流傳下去。


二 培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué) 費(fèi) 1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般學(xué)習(xí)5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
蓋澆飯 ，花菇雞翅蓋飯，咖喱牛肉蓋飯，咸魚雞粒蓋飯，臺(tái)灣鹵肉蓋飯，豉汁排骨蓋飯，魚香肉絲蓋飯，剁椒雞腿蓋飯，番茄滑蛋蓋飯，紅燒豬腳蓋飯，土豆燒雞塊，土豆燒肉，土豆燉肉排，魚香茄子，水芹香干炒肉絲。青椒肉絲，牛腩燉西紅柿，宮保雞丁，東北老虎菜，燒豆腐，紅油肚絲，另授特色炒菜和湯（20余種）等等



炒 飯 。印尼炒飯，什錦蛋炒飯，揚(yáng)州炒飯，上島炒飯，香菇炒飯，菠蘿炒飯，梅菜炒飯，泡椒牛柳炒飯，辣子雞丁炒飯，臘肉炒飯，蝦仁海鮮炒飯，青豆肉丁炒飯，等等
贈(zèng)送內(nèi)容 送老火靚湯技術(shù)。
培訓(xùn)要點(diǎn) 1.各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，
2.配菜方法及各種菜的制作方法，
3.各種炒菜醬汁的配置，
4.各種炒菜的炒制方法與技巧。


實(shí)習(xí)安排 培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單

三 店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工蓋澆飯?jiān)O(shè)備、器具的配置。


快餐系列速成班系列
培訓(xùn)內(nèi)容

1、學(xué)習(xí)基本刀工、拋鍋、火候掌握等技巧;
2、學(xué)習(xí)配菜、切菜、原料處理、去腥、初加工等技巧;

3、學(xué)習(xí)二十道菜的具體烹制,從配菜切制開始、到炒制、調(diào)色、調(diào)味、出鍋、上桌。

培訓(xùn)品種

酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉沫、攸縣香干、芙蓉鯽魚、酸菜魚、魚香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、爆炒腰花、黃燜鴨雜、小炒黃牛肉、剁辣椒魚頭、啤酒鴨等60個(gè)炒菜。1493684833984601.jpg

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”！ 隨著生活節(jié)奏的日益加快，我國(guó)的快餐業(yè)迅速發(fā)展，隨處可見的餐飲店大多都以做快餐為主，但生意還是好的不得了，因?yàn)樘�多的工薪階層的人需要快捷方便的快餐來解決吃飯問題，快餐店一到正餐時(shí)間那生意就擁擠的不得了，10-25元左右的一份快餐誰(shuí)都可以承受，價(jià)格不貴，而且量也多，味道上也不錯(cuò)！有些快餐店甚至可以做到隨叫隨到，大大簡(jiǎn)短了顧客的就餐時(shí)間，提高了工作效益，可以招來更多顧客。

要想顧客多，味道是關(guān)鍵。菜炒的不好吃，那相信肯定也不會(huì)有太多人來光顧了，因?yàn)榻^大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費(fèi)，看到你的生意很少那肯定覺得味道不行，所以要開快餐店之前就要學(xué)個(gè)踏踏實(shí)實(shí)的技術(shù)，好手藝才能帶來好生意！

我們新食玳小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的快餐小炒技術(shù)項(xiàng)目里面包含20道菜的做法，學(xué)好這20道菜足夠開個(gè)快餐店了。我們的小炒技術(shù)以川湘菜為主，教小炒技術(shù)的師傅擁有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，光小炒技術(shù)就教授了好成千上萬的學(xué)員，來本中心學(xué)習(xí)技術(shù)，

我們會(huì)教學(xué)員如何切菜、如何配菜、如何放料、拋鍋、掌握火候；菜炒到什么樣的成色，師傅會(huì)手把手的教我們的學(xué)員從原料開始到把一盤色、香、味俱全的菜炒出來為止，

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資訊來源：好好呷