我們的飲食中除了日常的肉類與蔬菜，還會有蛋類，讓人體需求的各種營養物質都得到均衡，讓我們的生活和身體更加健康。例如人們經常煲湯食用的鴿子湯，它的肉質不單是美味嫩滑，而且鴿子蛋也有很高的營養價值。首先是鴿子蛋包含的營養物質，作為鴿科類的鴿子，不管是家里養的還是野生的鴿子，產下的蛋都是含有大量人體所需的蛋白質，蛋白質是人體身體健康和健康的重要物質，和牛奶的蛋白質不相上下的作用。同時鴿子蛋的高營養價值，經常食用，會讓人們的皮膚細胞保持活性，使皮膚變得更細嫩。不管是大人還是小孩，都可以很好的吸收鴿子蛋的營養物質。特別是小孩食用鴿子蛋，能夠補充身體成長所需的鈣磷物質。其次是鴿子蛋的口感非常好，老人和小孩每天都需要食用蛋類，鴿子蛋的口感適合廣大的老人小孩，滿足了口感的時候還可以補充身體營養。
鴿子蛋的營養價值及功效http://www.gezidan.org/726.html
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